Рецепт: Пицца домашняя - с сыром "моцарелла" для пиццы.

В магазине мне попалась под руку моцарелла для пиццы. Что делать с таким продуктом. Вывод напрашивается сам собой, конечно же пиццу.

Для приготовления овощной пиццы понадобятся следующие ингредиенты.

Вообще указание овощных ингредиентов в рецепте весьма условное, полет фантазии не ограничен, творите что хотите!

Приготовление любой пиццы начинается с теста.

В стакане слегка теплой воды необходимо растворить один пакетик дрожжей (10-12 гр.). Дрожжи должны раствориться полностью.

Далее смешиваем муку, дрожжевую воду, соль (1 чайная ложка) и оливковое масло (3 столовые ложки) между собой.

Вымешиваем тесто. Оно должно получится пластичным (легким) и не прилипать к рукам.

Кладем тесто в глубокую емкость, накрываем полотенцем и убираем на 40 минут в теплое место. Тесто должно подняться приблизительно в два раза.

Пока тесто поднимается, займемся овощами. Перец я порезала соломкой, помидоры дольками, чеснок маленькими кубиками.

Далее моцарелла. Я решила не пользоваться теркой, а порезать ее дольками.

Когда тесто подошло, выкладываем его на стол и начинаем раскатывать.

Если вы хотите пиццу на тонком тесте, тогда раскатывать тесто есть смысл. Я же предпочитаю пиццу на пышном тесте, поэтому скалкой не пользовалась. Тесто прекрасно размялось и растянулось руками.

Выкладываем тесто на предварительно смазанную растительным маслом форму или сковороду.

Смазываем основу пиццы томатной пастой.

Выкладываем лук и перец.

Затем помидоры, оливки и моцареллу.

Отправляем заготовку в предварительно разогретую до 225С духовку на 25 минут.

Через указанное время достаем ароматную пиццу на пышном тесте.

Приятного аппетита!