Рецепт: Тефтели в картофельных корзинках - запеченные в духовке

Это вполне обычное блюдо - тефтели с пюре, но выполненное таким образом смотрится интересно.
1. Для начала необходимо отварить картофель и рис.
2. Из картофеля делаем пюре и добавляем к нему сливочное масло.

3. Солим.

4. Взбиваем яйцо.

5. Добавляем взбитое яйцо к пюре.

6. Затем добавляем 50 граммов тертого сыра.

7. Потом просеянную муку и все очень хорошо перемешиваем.

8. Режем мелко репчатый лук.

9. Обжариваем его до прозрачности на растительном масле, даем немного остыть.

10. Соединяем фарш ( у меня свинина и говядина), лук, добавляем специи, соль.

11. Все хорошо перемешиваем и добавляем к фаршу рис, снова все перемешиваем.

12. В формочки для кексов кладем подготовленное пюре. Мокрыми руками аккуратно распределяем картофель по формочке.

13. Затем в каждую корзиночку кладем фарш.

14. Потом посыпаем сверху тертым сыром.

15. Ставим формочки на противень и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут.

16. После того как корзиночки приготовятся, надо дать им немного остыть ( иначе будут распадаться). Затем вынимаем, украшаем. Ручку я сделала из зеленого лука .