Рецепт: Плов из гусятины - Прост в приготовлении

Получается примерно на 5 порций:
Накаливаем в казане масло. Через несколько минут заложить гусиные ножки.

Жарить, помешивая минут 10-15 на среднем огне. Затем наливаем 0,5 литра воды и тушим целый час.

Пока мясо тушиться, нарезаем лук кубиками, а морковь соломкой.

Через час, когда вода испариться и в казане останется масло и ножки гуся закладываем лук. Через 3 минуты морковь, 0,5 ст. л. соли. Жарим 5 мин. на среднем огне.

Берём рис, промываем его в широкой чашке. Закладываем его в казан на мясо с овощами. Затем наливаем 0,5 л. воды на разровненный слой риса и добавляем головку чеснока.

На сильном огне доводим до кипения. Насыпаем 0,5 ст. л. соли, убавляем огонь до среднего и ждём несколько минут, пока вода испариться над рисом.

Закрываем крышкой и на медленном огне, варим 10 мин.
Через 10 мин. открываем крышку, берём шумовку и укладываем рис горкой. Посередине делаем отверстие, ножом с широким лезвием.

Закрываем крышку и варим на медленном огне ещё 10 мин. По истечении времени выключаем газ, плов готов!