Рецепт: Торт "Медовик" - с бананами, с белым шоколадом, очень вкусный

Мои близкие очень любят медовый торт, я решила их побаловать и испечь его. Для этого высыпаю муку в глубокую чашу и делаю углубление - именно в него добавляем следующие ингредиенты: сливочное масло, варенец, 2 яйца, сахар, мёд. Круговыми движениями замешиваю тесто. Оно должно получиться упругим. Тесто разделяю на 5 одинаковых частей - это у нас будущие коржи.

Раскатываю 1 часть и перекладываю на противень. Противень маслом я не смазываю. Убираю в заранее нагретую духовку на 30 минут.

Получился вот такой румяный корж. Перекладываю его на поднос. Пока пекся корж, раскатала вторую часть теста. Убираю его в духовку. Остальные коржи пекутся аналогично.

Когда все коржи испекутся, складываю их друг на друга и обрезаю края, чтобы торт был ровным. Из остатков делаю крошку, она нам пригодиться в крем для оформления торта. Крем делаю следующим образом: взбиваю мягкое сливочное масло со сгущенкой и добавляю чуть-чуть крошки (они будут держать крем между коржами и не дадут ему вытечь).

Смазываю коржи кремом, собирая их в торт. Крема наношу много. У меня получился вот такой густой слой, даже не просвечивается корж.

После третьего коржа, наношу крем и слегка посыпаю тертым молочным шоколадом. Продолжаю собирать торт. Собрав его, обильно поливаю кремом. В крем добавляю остатки крошки, он должен получиться густым, и смазываю края (бока торта). Собранный торт убираю в холодильник на ночь, так он лучше пропитается.

Бананы тонко нарезаю. Белый шоколад тру на мелкой терке. Достаю торт из холодильника и начинаю его украшать - это самый интересный момент в приготовлении торта. Бананами закрываю весь верхний корж и густо посыпаю тертым белым шоколадом. Убираю в холодильник ещё на 30-40 минут. Мой медовый торт готов и я могу звать своих близких пить чай.

А так он выглядит сверху.

Приятного аппетита!
В времени приготовления не учитывается время пропитки торта.