Печенье ко дню Св. Валентина
Репутация: +25321
Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2016-02-13
Рецепт понравился: 109

Рецепт: Печенье ко дню Св. Валентина - съедобные "валентинки" с пожеланиями...

Ингредиенты:
сахарная пудра - 400 грамм;
ванилин - по вкусу;
лимонный сок - 2 столовые ложки;
сахар-песок - 200 грамм;
мука пшеничная - 260 грамм;
лимонная цедра - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
краситель пищевой красный - 5 капель;
масло сливочное - 200 грамм;
яичный белок - 2 штуки
Способ приготовления:
В этом году, ко Дню Святого Валентина, для своих близких я подготовила вот такие "валентинки". Каждая несет свое послание, которое обязательно исполнится, главное в это искренне верить.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Для приготовления теста мне потребуется сливочное масло, которое должно быть комнатной температуры.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Чтобы масло быстрее растаяло, я его немного размяла ножом.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



К размягченному маслу добавляю сахар.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Туда же натираю немного лимонной цедры для аромата.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Миксером смешиваю эти ингредиенты, чтобы получилась масса в виде крема.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Теперь пришла очередь яйца.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Далее снова смешиваю масло и сахар с яйцом.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



В заключение добавляю просеянную муку. Муку лучше добавлять в несколько этапов. Точное ее количество зависит от качества муки.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Когда мука будет просеяна, замешиваю тесто. Сначала я это сделаю при помощи ложки. Потом перекладываю почти готовое тесто на стол, присыпанный мукой, и окончательно замешиваю комок теста.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Скатываю тесто в комок.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Для дальнейшего удобства разделяю тесто на два шарика и отправляю его в холодильник на полтора часа.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Спустя полтора часа достаю один комочек теста, разминаю его в руках и раскатываю его толщиной в 3-4 мл.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



При помощи формочек выдавливаю валентинки.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Для разнообразия, помимо формочек в виде сердечек, использую формочку бабочки. На мой взгляд, это будет романтично.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Перекладываю будущее печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать буду в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут. Перед выпечкой проделываю в каждом печенье по две дырочки. Это важно. Потом в них буду продевать ленту.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Готовое печенье остывает в течение часа.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Печенье ко дню Св. Валентина фото



Перехожу ко второму этапу. Буду готовить Королевскую глазурь или айсинг. Для этого я просеиваю сахарную пудру.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



К сахарной пудре можно добавить немного ванилина.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Отделяю белки от желтков. Нам понадобятся только белки.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Переливаю белки к сахарной пудре. Туда же добавляю лимонный сок.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Взбиваю эти ингредиенты сначала на низкой скорости, а потом на высокой в течение нескольких минут. Должна получиться густая масса, которой я буду декорировать печенье.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



В отдельную миску откладываю часть глазури и добавляю любой краситель. У меня красный гелиевый пищевой краситель.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Получается нежный розовый цвет.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Декорировать буду в два этапа. Сначала обвожу печенье по контуру и вокруг отверстий. После этого нужно подождать минут 20, чтобы айсинг застыл.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Когда контуры полностью застынут, можно заливать печенье глазурью полностью. Глазурь можно слегка разбавить водой, но не сильно (2-3 капли). Заполняю печенье глазурью при помощи чайной ложки и зубочистки. Разбавленная глазурь сохнет дольше, примерно 2-3 часа.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Печенье ко дню Св. Валентина фото



Приступаю к третьему этапу. Нужно подготовить пожелания. Распечатываю их на бумаге и разрезаю на небольшие фрагменты. Пожелания могут быть любыми.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Печенье ко дню Св. Валентина фото



Печенье ко дню Св. Валентина фото



Печенье ко дню Св. Валентина фото



Каждое пожелание сворачиваю в компактную трубочку и привязываю к каждому печенью при помощи атласной ленты. Получается довольно романтично. Представляете, как будет приятно Вашим гостям или близким прочитать милое пожелание от Вас.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Желаю всем романтического настроения, пусть Ваши близкие разделят его с Вами.

Печенье ко дню Св. Валентина фото



Печенье ко дню Св. Валентина фото



С праздником!

Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Nas Tasia
Очаровательно! ответить
Sonya 31
Спасибо. ответить
Егужинская 2
Нарядно и очень мило! :) Желаю успехов в конкурсе! ответить
Sonya 31
Благодарю. ответить
lenusikk
Как красиво , оригинально! ответить
Sonya 31
Спасибо, что оценили) ответить
Katushka
Очаровательное печенье %) ответить
Sonya 31
Благодарю Вас ответить
эдельвейс777
Очень красиво! ответить
Sonya 31
Спасибо) ответить
TAKUV
Шедевр! Как вы с ленточками красиво придумали! ответить
Sonya 31
Благодарю :) ответить
trav-olga
Какие красивые фотографии! ответить
Sonya 31
Приятно ) ответить
gapapolya
какие печенюшки с пожеланиями милые!!!)))) ответить
Sonya 31
Благодарю Вас) ответить
zaedyvse
Печенье здорово получились! А эти увядшие розы напрягли зрение. ответить
Sonya 31
Спасибо. На розы можно взглянуть и с другой стороны...они засушены специальным образом... ответить
Ksu10
такое милое и нежное печенье получилось) я думаю, очень приятно получить такое поздравление в праздник) ответить
Grettchen
Очень красиво и нежно) ответить
Klus Ylia
красота. желаю победы!!! ответить
Вера-Вера
Красотули! Вы мастерица, да ещё и Тильдочка - моя любимая кукла! ответить
Sonya 31
И я Тильдочек обожаю. Моя работа... ответить
Marsian4ik
Так мило все получилось! Красивое печенье! ответить
Sonya 31
Благодарю :) Пришлось повозиться. ответить
inna88
Классная идея, самая лучшая Валентинка это та которую можно съесть... ответить
Sonya 31
Спасибо. Приятно ответить
Анюта 3
очень красиво.победы в конкурсе ответить
Sonya 31
Спасибо) ответить
Честер
Отличная идея! Я бы от такой валентинки точно не отказалась. ответить
Sonya 31
Благодарю Вас. Я бы Вам с удовольствием послала валентинку. ответить
milagra200886
Красота какая! Так мило! ответить
Sonya 31
Благодарю. ответить
SVdvr
Обалденные фотки! И идея хорошая! Удачи в конкурсе! ответить
Sonya 31
Спасибо. И Вам удачи! ответить
eva
Оригинальная идея, получилось классно) ответить
Sonya 31
Спасибо. ответить
volcko
Какие же красивые к конкурсу рецепты. ответить
Татуня Манюня
Здорово, замечательный рецепт) ответить
lana-ledy
Для влюбленных и любопытных сладкоежек! ответить
gente1
Как здорово, красиво и оригинально! ответить
Sonya 31
Благодарю Вас) ответить
Opalescent
прекасное оформление и сама идея с пожеланиями отличная! я в глазурь просто влюбилась, - как из кондитерской! ответить
Sonya 31
Спасибо. Очень приятно. Идея пришла спонтанно. ответить
Honeyval06
Очень красиво и оригинально! Очень романтично - нежность! Молодец! Желаю удачи в конкурсе! ответить
Sonya 31
Спасибо. Очень много достойных рецептов. Все хорошо постарались! ответить
nemo2000l
фото, где падает мука, а потом пудра - волшебные!!! а печенье, прямо, произведение искусства! ответить
Sonya 31
Приятно слышать. Благодарю. Каждый комментарий для меня важен. ответить
Тортилья
Красиво, красиво:) ответить
Sonya 31
Благодарю. ответить
Рагнеда
Очень здорово вышло! И тильда замечательно вписалась) ответить
Sonya 31
Спасибо. Тильдомания это мое увлечение. Шью понемногу. ответить
Honeyval06
Поздравляю!!! Я, когда увидела рецепт, сразу подумала, что победный! Молодец! )) ответить
Sonya 31
Большое спасибо. Я не рассчитывала...Но приятно, даже очень. ответить
kulinarochka
поздравляю с победой! ответить
Sonya 31
Спасибо. Очень приятно. ответить
Annyska89
Поздравляю с победой! почему-то я даже не сомневалась, что перовое место за вами) ответить
Sonya 31
Благодарю Вас ответить
zaedyvse
Поздравляю с заслуженной победой! Печенье отличное! ответить
Sonya 31
Спасибо! ответить
natusishek
очень романтичное печенье! с победой вас в конкурсе! ответить
Sonya 31
Спасибо Вам . ответить
MiracleWaterfall
Это шедевр))) А чем дырочки делали, что они такие ровные - подскажите пожалуйста? ответить
Sonya 31
Шариковой ручкой, корпусом. ответить
Алевтиша
С победой Вас! Ваши рецепты великолепные, а презентации непревзойденные! ответить
Sonya 31
Спасибо Вам за добрые слова. ответить
Люба Райс
Такая красотища и работа кропотливая! ответить
kurzibova
Поздравляю с победой! Действительно достойной. Отличная идея и прекрасные фото! ответить
Sonya 31
Спасибо. ответить
Kolbasa
Ааа... какая интересная задумка с записочками! ответить
Sonya 31
Спасибо. ответить
Tatt
Какая красота! ответить
Eliza Dulitl
кажется я пропустила данный шикарный рецепт!!
Просто сказка.Думаю- Вы еще и любимая жена)))ну и любящая конечно- иначе не было б такой красоты!
Розочки, ажур салфеток- все очень романтично
ответить
schastia47
какая красота, и отличная идея, которую я обязательно повторю) ответить
MotoLove
Печеньки очень красивые, еще и с сюрпризом. Я на день Святого Валентина заказывала похожие мужу, а сама вот испечь не догадалась. ответить
persitskaya
Чудо валентинки! ответить
Sonya 31
Благодарю)))) ответить
Yana Nova
чудесная идея, прекрасное воплощение! ответить
Sonya 31
Спасибо вам)) ответить
Пекарь007
У Вас так все чудесно получилось, не могу оторваться от этих фотографий. А я однажды делала глазурь к пряничным человеком, но ничего не вышло, теперь боюсь повторять, чтоб продукты не портить. Но вашим рецептом, думаю, все же воспользуюсь, жаль только годовщина у нас уже прошла)) ответить
Миришка
Очень красивые фотографии))) ответить
Sonya 31
Спасибо) ответить
Rita konditer
какие красивые... ответить
Еленаlllorox
Я в обмороке от такой красоты!)) ответить
Оставить свой комментарий