Рецепт: Курабье - Невероятный сливочный вкус

Перед Новым годом решила я сделать для близких сладкие подарки. Выбор пал на печенье, осталось определиться с рецептом. Поискав в интернете идеи для вдохновения, я вдруг вспомнила о курабье.
Конечно, настоящего бакинского курабье мне попробовать не доводилось, но даже простой магазинный вариант мне очень нравился (кроме, конечно, резинового "как бы джема" сверху). Подумалось мне, что домашний вариант просто обязан получиться даже лучше. Надо сказать, что мысли были верными. Да настолько, что потом я пекла печенье еще 2 раза, чтобы и моим домашним хватило, и с собой в качестве гостинцев взять, да и на подарки оставить. Но о вкусе чуть позже, думаю, пора переходить к рецепту.
Итак, ингредиенты:

На фото забыла положить ванильный сахар, но, думаю, не страшно. Масло у меня современное, в упаковке 180 г, поэтому я немного добавила из другой упаковки, чтобы было приблизительно как раз 200 г. Масло нужно размягченное, заранее выложенное из холодильника.
Теперь нужно масло и сахарную пудру выложить в миску:

И перемешать с помощью венчика. Здесь миксер даже не нужен, смешиваются ингредиенты и без него очень просто (конечно, при условии, что масло правильной консистенции).

Теперь добавляем яичный белок и опять перемешиваем венчиком:

Теперь добавляем ванильный сахар (у меня домашнего приготовления) и просеянную муку:

Все перемешиваем до однородной консистенции:

Дальше нужно сформировать курабье. Специальной насадки для него у меня нет, поэтому попробовала использовать имеющуюся насадку для крема. Перед духовкой мои печеньки были похожи на курабье:

Джем у меня был яблочный, но в готовом виде никто не заметил разницы, на вкус оно ощутимо не влияет. Духовка должна быть разогрета до 220 градусов. Меньше, чем через 10 минут печенье приобрело нужный цвет (важно не передержать). А вот так печенье выглядело после духовки:

К моему сожалению форму печенье не сохранило, хотя духовка была хорошо прогрета. Но вот на вкус печенье удалось. Оно имеет завораживающий сливочно-ванильный аромат и нежный, тающий во рту вкус. Печенье очень понравилось всем. Так что рекомендую попробовать. Да и процесс приготовления не сложный.
А я теперь стала поклонницей Курабье.