Рецепт: Фаршированные помидоры-тюльпаны - Необычно оформленная закуска на День святого Валентина...

Доброго вам времени суток, друзья! Сегодня я хочу предоставить вашему вниманию необычную (вернее необычно оформленную) холодную закуску, которую очень приятно будет подать к столу на праздник День святого Валентина. И я уверен, что она займет достойное место среди остальных салатов и закусок.

Итак, что бы приготовить вот такой красивый и при этом съедобный букет тюльпанов

Нам с вами надо будет:

1. Подготовить все ингредиенты к приготовлению закуски
а) помидоры черри и зелень помыть, у помидорок околоплодные листочки не обрывать;
б) куриные яйца отварить и, охладив, очистить от скорлупы;
в) зубчики чеснока так же очистить от шелухи.

2. куриные яйца натереть при помощи мелкой терки, а зубчики чеснока выдавить через чеснокодавилку.

3. Добавив ко всему этому мягкий сыр (сыр лучше выбирать классический, без каких бы то ни было вкусовых добавок и самое главное, хорошего качества, так как это ведь один из основных продуктов начинки и от его вкуса и качества зависит вкус и качество всего блюда).

4. И во все, тщательнейшим образом перемешав, добавляем немного куркумы (для улучшения цветовой гаммы и вкусовых качеств начинки) и солим начинку по вкусу. После соответственно опять все тщательно, до однородной массы, перемешиваем и отставляем в сторонку.

5. Далее занимаемся собственно самими помидорами черри. Количество помидор вы выберете сами по тем задачам для которых этот букет вам понадобится. Для меня было достаточно семи штук.
а) свежие помидоры черри (желательно покупать их покрупнее) разрезаем ножом до середины крестообразно, имитируя нераскрывшиеся бутоны тюльпанов;
б) вынимаем аккуратненько, что бы не порвать помидоры, чайной ложкой или небольшим ножом все семена изнутри;

в) возле околоплодной ножки с листиками делаем широкий сквозной прокол (я делал его при помощи зубочистки, и несколько раз, используя зубочистку вместо надфиля, что бы расширить отверстие побольше);
г) и продеваем ы эти отверстия перья зеленого свежего лук, иммитируя стебли тюльпанов.

6. Ну а дальше все просто:
а) фаршируем аккуратно полые помидоры остренькой яично-сырной начинкой. Она так же еще и будет держать лепестки бутонов;
б) стебли цветов из зеленого лука подравниваем у основания и перевязываем их в виде ленточки еще одним луковым перышком. Можно для красоты и большей схожести с букетом цветов, добавить пару веточек укропа и еще несколько перьев лука.

7. И подаем это произведение к праздничному столу. Будьте уверены, что это блюдо закончится раньше остальных (проверено неоднократно).

Ну а я, как всегда по традиции желаю вам приятного аппетита и кулинарных творческих успехов! И поздравляю вас с Днем святого Валентина (Днем всех влюблённых)!