Рецепт: Быстрые пирожки с клубникой - нежные и рассыпчатые

Доброго времени суток, мои постоянные читатели и гости!
Пирожки, которые я предлагаю вам испечь, напоминают печенье с начинкой, которая может быть абсолютно разной. Обычно я делаю эти нежные, мягкие, воздушные и очень вкусные диетические изделия из теста с горьким шоколадом. Просто, вместо ягод, кладу внутрь дольку - две шоколада.
Эти пирожки отлично дополнят праздничный чайный стол и конечно идеальный подойдут для повседневного чаепития или кофейной паузы. Готовятся они буквально за полчаса!
Из данного количества ингредиентов на выходе получается 14 - 15 пирожков.

Смешайте все сухие ингредиенты, включая часть сахара (3 ч. л.)

Добавьте размягчённое масло и разомните руками до крошки

Влейте в смесь холодное молоко

И замесите мягкое тесто, которое получается очень рыхлым и пористым сразу после замеса, как видно на фото. Не замешивайте тесто долго, иначе изделие утратит свою пышность. Оно должно быть именно таким:

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм

Сделайте из пласта один большой квадрат, разделив его на несколько равных квадратиков, в середину каждого положите ягодку клубники. Если маленькие, то по 2-3 шт. и равномерно распределите оставшийся сахар (2 ч. л.). У меня замороженная клубника, я её не размораживала.

Сформируйте пирожки в форме треугольника. Если края получаются острыми, то загните их внутрь, получив форму, напоминающую сердечко. Края немного прижмите друг к другу, плотно защипывать не надо. Уложите полуфабрикаты на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга, поскольку изделия при выпекании значительно увеличиваются в объёме.

По желанию можно смазать яичным желтком (я не смазывала). Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 - 20 минут. Остудите готовые пирожки с клубникой и посыпьте сахарной пудрой.

Вот так они выглядят в разрезе:

Приятного аппетита!