Рецепт: Медовое печенье-подарок "Для любимых" - с фруктовой начинкой

Невероятно нежное печенье со вкусом меда и легкой фруктовой кислинкой. Получается красивым и вкусным. При этом его очень легко приготовить.
Для начала взбиваем в пышную пену яйцо с сахаром (до полного растворения сахара)

Затем в миску выкладываем мёд и сливочное масло, ставим на небольшой огонь, постоянно помешивая растапливаем, затем всыпаем соду и продолжая мешать доводим пенную и увеличенную в объеме массу до приятного медового цвета. Снимаем с огня. Интенсивно перемешивая вводим в полученную массу взбитое с сахаром яйцо.

Добавляем просеянную муку и замешиваем сначала лопаткой, затем руками очень мягкое и слегка липковатое тесто.

Теперь можно приступать к раскатыванию теста в пласт толщиной 4 мм. На силиконовом коврике присыпать мукой нет необходимости, также можно раскатать между двумя слоями пищевой пленки. Вырезаем кружочки, в половине из них вырезаем сердечки.

Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку минут на 7 (до легкого золотистого цвета)

Соединяем наши печенюшки. На целый кружочек (еще теплый) выкладываем 1 ч. л. джема или сильно уваренного фруктового сиропа (смородина, вишня, слива) и сразу накрываем кружочком с вырезанным сердечком. Придавливаем так, чтобы сироп как бы выдавился и стал объемным.

Собранные печеньки отправляем на 5-7 минут в духовку на небольшой жар, слегка подсушиться.

Приятного аппетита!!!