Рецепт: Яблочный пирог - Шоколадное сердце на день св.Валентина

Чтобы приготовить тесто нужно разделить яйцо на желток и белок.

Белок поставить в холодильник.

А к желтку добавляем 3 столовые ложки сахара.

Тщательно взбить яйца и сахар вилкой, до появления белого цвета.

В отдельной тарелке просеиваем муку и добавляем сливочное масло.

С помощью ножа режем масло и одновременно перемешиваем его с мукой. В конце я руками перетерла масло с мукой в крошку.

Теперь к этой кроше добавляем яйца с сахаром и вымешиваем тесто.

Тесто нужно положить в холодильник, не менее чем на час.
А пока тесто в холодильнике, нужно почистить яблоко и порезать на тоненькие ломтики. Затем к яблокам добавляем одну столовую ложку сахара и корицу, аккуратно перемешать.

Когда тесто охладилось в холодильнике, достаем и распределяем его по форме, делаем бортики для начиники.

Выкладываем яблоки в форму

Теперь нужно белок достать из холодильники и взбить его на самой низкой скорости миксера до получения пены, затем постепенно вводить сахарную пудру и увеличивать скорость миксера. Взбиваем до усточивых пиков.

С помощью кондитерского шприца выдавливаю взбитый белок на яблоки.

Выпекать при 170 градусах в течении тридцати минут.

Когда пирог остыл, понадобится шоколад рассыпной.

Растапливаю шоколад в микроволновке в течении 1,5 минут и заливаю пирог. Сверху посыпаю декоративной посыпкой.

Получается вкусный пирог с яблоками, мужчинам очень нравится.

Поздравляю всех с днем св. Валентина и приятного аппетита!