Рецепт: Шоколадный фондан - с сердцами из клубники и с любовью!

Мой муж любит все что я готовлю, но особенно он почему-то любит то, что люблю я. Вот, например, я обожаю клубнику и шоколад и когда я делаю что-то с этими продуктами он с большим удовольствием ест их вместе со мной. И именно поэтому и родилась эта валентинка: шоколадный фондан с клубничными сердцами

Вот такая ароматная испанская (как мне сказали) вкуснятина ждала меня

Клубнику вымыла, оторвала листики и разрезала пополам. Для формирования сердечка половинки клубники скрепила зубочисткой

Для растапливания шоколада поставила стеклянную форму на кастрюлю с налитой водой и включила плиту. Форма с шоколадом не должна касаться воды, чтобы шоколад не пригорел. Как только вода закипела, нужно уменьшить вдвое

Сначала шоколадом залила плоскую сторону сердечек

И после того как все остыло и обратную сторону

Пару сердец я украсила белым шоколадом и пару сердец, так же как и тарелку, украсила готовым гелевым декором

После того как шоколад застынет, сердечки можно есть. Они не только красивые снаружи, но и внутри, а уж какие вкусные!!!! Аромат клубники и шоколада не оставить никого равнодушным

После приготовления сердечек пора браться за фондан, т. к. клубничные сердца должны быть остывшими, а фондан наоборот теплым.
Включаем духовку для разогрева до 220 гр. и беремся за приготовление фондана.

Для этого шоколад (100 гр.) и сливочное масло (50 гр.) поставить на водяную баню и растопить. Как только шоколад и масло растопится, как следует перемешать их, снять с бани и поставить остужать

Пока шоколадная смесь остужается, яйца соединить с сахарной пудрой, ванилином и щепоткой соли

Надо перемешать их как следует, чтобы не было комочков

Если шоколадная смесь остыла, ее пора влить в яичную смесь и как следует размешать

После этого добавить муку, обязательно просеянную и опять хорошо перемешать

Формочки смазать для начала маслом, я смазала растительным без запаха

И потом посыпать какао или мукой

Наполняем формочки на 3/4 тестом и ставим в духовку на 6 мин. Это очень важно соблюсти температурный режим и временной интервал, иначе внутри может шоколад затвердеть и будет вкусно, но уже не так изыскано

Вынимаем, остужаем до теплого состояния и подаем с праздничным украшением. Если правильно выдержать температурный режим и время, то этот простой с виду кексик внутри остается жидкий и любители шоколада просто визжат от восторга, но подавать их нужно теплыми и прямо из духовки

Обычно это лакомство подается с мороженным, но мне захотелось отойти от традиционного рецепта и подать их с сердцами из клубники с шоколадом

На фотографии не так хорошо видно, но желтые шарики на сердце переливаются золотым

Всех с праздником! Любви и взаимности!