Рецепт: Панкейки - Вкусный и простой завтрак для двоих.

День Святого Валентина - это прекрасный и романтичный праздник для всех влюбленных. В этот день каждый старается удивить свою половинку чем-то необычным, оригинальным, приятным и конечно же вкусным.
Так почему бы не начать приятно удивлять любимых с самого утра? На завтрак можно приготовить быстрое, но вкусное блюдо - панкейки в форме сердец.
Классические американские панкейки - это толстые и очень пышные блинчики. В последнее время они уверенно начинают появляться в записной книжке каждой хозяйки. Панкейки нежнее, чем привычные нам обычные блинчики. Они мягкие, вкусные и сытные.
День Святого Валентина праздник не так давно пришедший к нам с Запада, а теперь вот и такое красивое название блюда - панкейки тоже очень стремительно появляется в нашем меню.
Это и не удивительно, ведь вкус у них превосходный. Обычно в классическом виде готовятся панкейки круглой формы размером средним между оладушком и блином.
Но у меня нашлась силиконовая форма в виде сердца, а так как приближался праздник всех влюбленных, то я решила панкейки сделать именно a форме сердец.
Итак приступим к приготовлению завтрака.
Для начала нужно подготовить простые ингредиенты для нашего блюда.

В глубокой миске нужно смешать муку, соль и сахар.

Добавить яйца.

Добавить растопленное охлажденное сливочное масло. Растопить его можно в микроволновой печи за пару минут. Добавить закваску. Можно также использовать кефир вместо закваски или любой другой кисло-молочный продукт.

Теперь всё нужно перемешать и добавить соду гашенную соком лайма. Гасить можно также соком лимона или уксусом. Но от уксуса я отказалась в последнее время в таких случаях, так как его применение не лучшим способом отражается на вкусе выпечки. А сок лайма или лимона наоборот придает вкусу изюминку.

Всё хорошо взбиваем. Тесто должно получится чуть гуще, чем на блины, но реже, чем на оладьи.

На разогретую сковороду размещаем силиконовую формочку-сердечко, в него наливаем тесто и распределяем по всей форме равномерно.

Жарим на огне чуть меньше среднего. Переворачивать нужно как только появятся на поверхности первые пузырьки.

Переворачиваем аккуратно.

Если края немного подтекут, то ничего страшного, можно их убрать уже на готовом сердечке.
Поджариваются панкейки быстро. С каждой стороны примерно по 1,5 минуты.
Убираем формочку и снимаем сердце со сковороды.

Вот такие милые сердечки.

Традиционно панкейки подаются стопочкой. Поэтому складываем наши сердечки вот так.

При желании можно к подаче этого блюда добавить сметану, джем, варенье, сгущенное молоко или шоколад.
Я выбрала в виде добавки именно растопленный шоколад. Для этого я разломила пол плитки темного шоколада и растопила его в микроволновой печи (2 минуты).
Для более позитивного настроения можно шоколадом нарисовать на панкейке весёлую рожицу. Я именно так и сделала.
Весёлый, вкусный, простой и романтичный завтрак готов. А какой аромат!! М-м-м!!!

Готовить такие вкусности можно для своих любимых хоть каждый день, а не только на праздник.
Приятного аппетита и сладких вам праздников! С днем Святого Валентина, пусть у Вас в жизни будет много любви.