Рецепт: Луковые оладьи - Быстрые и вкусные!

Рецепт луковых оладий я нашла совсем недавно. До этого часто готовила только овощные (капустные и картофельные драники).
Я сомневалась, что что-то достойное получится из лука - уж очень специфический продукт, но мои опасения были напрасны.
Оладьи из лука - это отличная закуска. Я готовлю их второй раз и точно не последний. Мой семье они очень нравятся, а особенно мужу, который их приспособил даже к борщу вместо хлеба.

Итак, для начала чистим три большие луковицы. Вымачиваем их в холодной воде 15 минут, либо же кладем в морозильную камеру на 10 минут, чтобы те вещества, которые вызывают слезотечение, улетучились.

Нарезаем крупными кусками и перемалываем на мясорубке либо на терке. Я измельчаю на блендере, тоже как вариант.

Можно лишний сок отжать, но я этого не делаю.
Добавляю три небольших яйца (сорта С1), солю по вкусу.

Перемешиваю тщательно до однородной консистенции.
По желанию можно добавить любые специи, которые вам по душе.

Добавляю понемногу предварительно просеянной муки.
Вмешиваю по 1 столовой ложке (всего 6 столовых ложек без верха).

Должна получиться консистенция густой сметаны, но чтобы с ложки не "падало", а "стекало", но медленно.

Жарим оладьи на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Они жарятся быстро, буквально по паре минут на каждую сторону.

Подаю со сметаной.
Приятного аппетита!