Рецепт: Торт "Элеганца" - с купленных бисквитных коржей

Способ приготовления:
Поскольку коржи для торта я покупала, сначала готовим крем.
1. Хорошо взбиваем сметану до густой консистенции.

2. В другой миске необходимо взбить белки с сахаром до образования пышной массы.

3. В кастрюле растапливаем черный шоколад с маслом. Оставляем немного, чтобы остыл (но не на долгое время, чтобы совсем не загустел).

4. Соединяем взбитую сметану с растопленным шоколадом. Перемешиваем и добавляем белковую массу. Перемешивать нужно аккуратно, движениями снизу-вверх. Крем получается очень пышным и вкусным. Ставим мусс в холодильник на полчаса.

5. Пока наш крем «отдыхает» в холодильнике, завариваем кофе. Ждем, чтобы остыло.

Когда все готово, начинаем создавать сладкий шедевр. Итак, приступаем к коржам…

1. Разделяем крем на три части (я это обычно делаю "на глаз").
2. Бисквитный корж пропитываем кофе, чтобы не был сухой.

3. Мажем кремом. Повторяем еще 2 раза.

4. Верхний корж, покрытый кремом, украшаем. Я нарисовала сердечко сметаной и для декора торта использовала сахарные цветочки и сердечки.

5. Вот такой вот тортик "Элеганца" в разрезе.

Тортик получился очень вкусным! Нежный, в меру сладкий. А крем - просто объедение! Всчитывая то, что я сделала его не только в честь дня святого Валентина, но и моего дня рождения, тортик идет на ура!!! С праздником всех! И приятного чаепития с таким кулинарным шедевром!