Добавить рецепт
дилерРоссия, Новокузнецк
Репутация: +252Все рецепты автора: 8
Дата публикации: 2016-02-15
Рецепт понравился: 1 
Рецепт: Курица запеченная - запеченная с кунжутом и чесноком
Ингредиенты:
курица - 1 шт;
соевый соус - 4 ст. ложки;
соль - по вкусу;
томатный соус - 2 ст. ложки;
кунжут - 1 ст. ложка;
базилик сушеный - 0,5 ч. ложки;
чеснок - 4 зубчика
Способ приготовления:
курица - 1 шт;
соевый соус - 4 ст. ложки;
соль - по вкусу;
томатный соус - 2 ст. ложки;
кунжут - 1 ст. ложка;
базилик сушеный - 0,5 ч. ложки;
чеснок - 4 зубчика
Запеченная в духовке курица - это очень вкусное блюдо как для будних дней, так и для праздников. Гарнир к ней можно приготовить практически любой, лично я больше предпочитаю картофельное пюре.
Запечь курицу в духовке совсем не составит труда и не отнимет много времени. Вариантов как запечь курицу очень много, я сегодня приготовлю ее в соевом соусе, предварительно замариновав.
Для начала нужно подготовить куриную тушку. Я покупала курицу в охлажденном виде, вытянула она у меня на 1,5 кг. Тушку необходимо хорошо промыть под холодной водой, общипать, если это необходимо. Также я сразу обрезаю гузку и лишний жир.
Теперь подготовлю маринад, который и придаст моему блюду оригинальный вкус. Соевый соус придает курице неповторимый аромат и вкус, поэтому за основу маринада я выбрала именно его.
В небольшую миску высыпаю столовую ложку кунжута и половину чайной ложки сушеного базилика.
Выдавливаю туда же чеснок через пресс, его можно натереть на терке либо мелко порезать. Далее добавляю 2 столовых ложки томатного соуса и 4 столовых ложки соевого соуса. Соевый соус лучше выбирать хороший, он будет не только вкусный, но и полезный.
Хорошо все перемешиваю.
Теперь тушку курицы помещаю в посуду, к которой она будет мариноваться и натираю солью. Соли много не нужно, так как соевый соус соленый.
После этого выливаю маринад на курицу и хорошо им промазываю ее со всех сторон.
Отправляю курицу мариноваться в холодильник, у меня она простояла 4 часа. Если нет времени, то можно мариновать куриную тушку 30 минут, но не меньше и не убирая в холодильник, если дольше, то обязательно убирать в холодное место. Хорошо промаринованная курица будет более нежной и ароматной, а также времени для запекания уйдет меньше.
Спустя 4 часа выкладываю курицу на противень, масло я не добавляла. Отправляю противень с тушкой в духовку разогретую до 180 градусов на 45 минут.
Я люблю хорошо пропеченную корочку, поэтому фольгой не накрывала.
Итак, прошло 45 минут, курочку можно доставать, разбирать на кусочки и подавать к столу.
Запечь курицу в духовке совсем не составит труда и не отнимет много времени. Вариантов как запечь курицу очень много, я сегодня приготовлю ее в соевом соусе, предварительно замариновав.
Для начала нужно подготовить куриную тушку. Я покупала курицу в охлажденном виде, вытянула она у меня на 1,5 кг. Тушку необходимо хорошо промыть под холодной водой, общипать, если это необходимо. Также я сразу обрезаю гузку и лишний жир.
Теперь подготовлю маринад, который и придаст моему блюду оригинальный вкус. Соевый соус придает курице неповторимый аромат и вкус, поэтому за основу маринада я выбрала именно его.
В небольшую миску высыпаю столовую ложку кунжута и половину чайной ложки сушеного базилика.
Выдавливаю туда же чеснок через пресс, его можно натереть на терке либо мелко порезать. Далее добавляю 2 столовых ложки томатного соуса и 4 столовых ложки соевого соуса. Соевый соус лучше выбирать хороший, он будет не только вкусный, но и полезный.
Хорошо все перемешиваю.
Теперь тушку курицы помещаю в посуду, к которой она будет мариноваться и натираю солью. Соли много не нужно, так как соевый соус соленый.
После этого выливаю маринад на курицу и хорошо им промазываю ее со всех сторон.
Отправляю курицу мариноваться в холодильник, у меня она простояла 4 часа. Если нет времени, то можно мариновать куриную тушку 30 минут, но не меньше и не убирая в холодильник, если дольше, то обязательно убирать в холодное место. Хорошо промаринованная курица будет более нежной и ароматной, а также времени для запекания уйдет меньше.
Спустя 4 часа выкладываю курицу на противень, масло я не добавляла. Отправляю противень с тушкой в духовку разогретую до 180 градусов на 45 минут.
Я люблю хорошо пропеченную корочку, поэтому фольгой не накрывала.
Итак, прошло 45 минут, курочку можно доставать, разбирать на кусочки и подавать к столу.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
