Рецепт: Патиссон фаршированный овощами - С мясным фаршем!

Свежий, крупного размера, патиссон очищаю от кожуры, разрезаю его поперек, вычищаю сердцевину, (удобно ложкой), хорошенечко его солю и даю постоять, просолиться, до тех пор, пока не выделится сок с него.

Пока патиссон стоит, делаю начинку. Морковь шинкую на крупной терке, нарезаю мелко репчатый лук и жарю на растительном масле на слабом огне. Добавляю соль.

Затем кладу отваренный рис, мясной фарш и пару вареных натертых на терке яиц.

Тщательно перемешиваю. Солю. Перчу.

Кладу на противень фольгу, так чтобы весь патиссон можно было ей накрыть.

Смазываю патиссон майонезом и начиняю сделанной начинкой.

На средней терке натераю сыр. Посыпаю "цветочек" сверху.

Обворачиваю полностью фольгой.

И ставлю в духовку. Запекается примерно около часа.
Совет: Как блюдо испечется, его не стоит сразу изымать из фольги. Пускай минут 15 постоит накрытое фольгой. А иначе весь сыр прилипнет к ней. :)
Ну вот блюдо готово! Затем также ставлю вторую половину патиссона в духовку. Вообще больше предпочитаю его есть в теплом или вообще в холодном виде. Так вкуснее.

Думаю, что фаршированный патиссон прекрасно украсит любой праздничный стол. Было приятно поделиться рецептом.
Приятного аппетита! Всего Вам хорошего!