Рецепт: Хрустящие картофельные драники - с сыром...

Хочу поделится с Вами, мои дорогие друзья и читатели, одним из моих любимых рецептов. Кушать драники я очень люблю, но готовить не очень. Дело в том, что я не любитель натирать картофель на терке. А специального комбайна у меня нет.

Первым делом нужно очистить картофель.

Потом нужно натереть его на крупной терке. Делать это нужно ну очень быстро, чтобы картофель не успел потемнеть. Часто прошу мужа сделать эту непростую работу.

Наверное многие знают, что нужно делать, чтобы картофель не темнел во время приготовления драников. Мой секрет заключается в том, что я добавляю несколько ложек кефира или любого другого кисломолочного продукта. Дело в том, что кислая среда сохраняет сырой картофель светленьким.

Мой любимый ингредиент в хрустящих драниках, это сыр. Его я добавляю всегда. Он придает неповторимый аромат моим драникам.

Далее я добавляю одно яйцо и соль. Можно приправить перцем, но я этого не делаю. Люблю чистый вкус картофельно-сырных драиков. И никакого лука.

Все ингредиенты тщательно перемешиваю и насыпаю муку.

Снова все перемешиваю и приступаю к жарке.

На сковороде разогреваю масло и только потом выкладываю порции будущих драников. Обжариваю с каждой стороны до хрустящей корочки.

Получаются вот такие ароматные, хрустящие сырно-картофельные драники, которые я подаю с чесночно- сметанным соусом. Их обожаю не только я, но и вся моя семья.

Приятного аппетита!