Рецепт: Арахисовая паста - американское лакомство можно приготовить дома!

Как-то давно увидела фильм, в котором главный герой с удовольствием ел арахисовую пасту. Думала, что это такой недоступный продукт и стоит огромных денег. На самом деле все оказалось просто - арахисовую пасту можно приготовить самостоятельно, имея дома блендер и собственно арахис. А в магазинах она действительно стоит дороговато... Тем более если состав хороший.
1. Для начала нужно просушить арахис в разогретой до 180 градусов духовке до появления легкого золотого оттенка. Это занимает от 10 до 20 минут в зависимости от сорта арахиса.

Кстати, Вы знали, что арахис - это не орех, а бобовое? :)
2. После просушки кожурка легко снимается, ее нужно удалить и поместить в блендер. Сюда же нужно добавить маленькую щепотку соли - совсем немного, не переборщите! Это поможет подчеркнуть вкус арахиса.

3. Начинаем перемалывать арахис. Мой блендер мощностью 800 W хорошо справляется. Через минуту-две масса превращается в крошку.

Еще через две минуты начитает выделяться масло, и масса становится более клейкой.

Продолжайте измельчать. Если Ваш блендер перегревается, лучше сделайте перерыв. Через три-четыре минуты масло начинает еще обильнее выделяться.

Чтобы добиться жидковатой консистенции нужно продолжать измельчать арахис. От работы блендера масса немного нагреется, что поспособствует еще большему выделению масла.

Традиционно в арахисовую пасту добавляют арахисовое масло для более гладкой консистенции, я же этого делаю, сам арахис выделяет достаточно масла.
В пасту можно добавить немного подсластителя по вкусу, например какой-то сироп или мед - получается еще вкуснее.

Мы кушаем арахисовую пасту на ужин, а не на завтрак. Все же это бобовое, а не орех - с фруктами и кашей плохо сочетается)
Приятного аппетита!