Рецепт: Куриный суп с клецками - по-деревенски.

Всем привет.
У меня бульон был сварен с вечера, но можно и без бульона, все равно будет вкусно.
Чистим картофель, лук и морковь. Берем кастрюльку на 3-4 литра, процеживаем в нее бульон и ставим на огонь. Картофель режим кубиками и высыпаем в кипящий бульон.

Морковь режем соломкой, а лук режем мелко. В раскаленную сковороду наливаем подсолнечное масло, высыпаем лучок и морковь. Все пассируем минут пять.

В миску вбиваем два яйца, чуть-чуть солим и перчим, хорошо перемешиваем.

Всыпаем муки, но я сразу хочу сказать, что я люблю тесто жидкое, поэтому всыпаю не много муки.

Теперь все хорошо перемешиваем.

Когда картофель почти сварится закидываем нашу поджарку и можно приступать к клецкам. Я беру чайную ложечку и по не многу добавляю тесто в суп. Клецки получаются не крупные. Добавляем лавровый лист и варим минут 5, а после можно выключать огонь. Порубили зелень и добавляем ее в готовый суп.

Приятного аппетита.