Рецепт: Пряники по-домашнему - на кефире

Здравствуйте дорогие читатели! Поделюсь с вами рецептом домашних пряников. Для приготовления пряников для начала отделяем желтки от белков, белки ставим в холодильник. В желтки добавляем сахар-песок, кефир, пекарский порошок 1 пакетик (у меня в пакетике 12 гр), растительное масло и вымешиваем ложкой.

Добавляем муку, сначала 700 гр, и месим руками тесто, по надобности добавляем муку, сколько потребуется, чтобы тесто не липло к рукам. У меня ушло 800 гр муки.

Раскатываем тесто, высотой примерно 1,5-2 см и вырезаем стаканом кружочки-пряники.

Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаем 35-40 мин при температуре - первые 15 минут 200 градусов, далее уменьшаем до 180 градусов.
Взбиваем белки в стоячую пену, добавляем сахарную пудру и взбиваем.

Горячие пряники по несколько штук (7-8 штук) ставим в миску, добавляем 2-3 ст. л. взбитых белков и вымешиваем ложкой. Пряники равномерно покроются глазурью.

Перекладываем на поднос и даем остыть и застыть глазури.

А вот и наши пряники, очень вкусные. Только глазурь еще не застыла хорошо. Для полного застывания понадобится около 2 часов.

Приятного аппетита!