Рецепт: Нежные капкейки на День Святого Валентина - в духовке

И вот наступил долгожданный праздник День Святого Валентина, я решила побаловать своих мужчин вкусной выпечкой. Решила приготовить капкейки, так как свекровь подарила мне силиконовые формочки.
Первым делом я выложила сливочное масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Масла нужны будут две упаковки, одна в тесто, вторая на крем. Когда масло нагрелось, можно смело приступать к приготовлению теста.
1. В мисочке соединяем масло с сахаром и взбиваем хорошо миксером.

2. Затем туда же добавляем предварительно соединенные яйца и соль (две щепотки), хорошо все взбиваем.
3. Муку смешиваем с ванильным сахаром и перемешиваем с полученной массой. Стараемся перемешать хорошо, чтобы не было комков.
4. В наше тесто добавляем 240 г. молока в все обратно взбиваем миксером до однородной массы.

5. Включаем духовочку, чтобы прогрелась на 180 градусов.
6. Тем временем берем силиконовые формочки в виде сердечек. Если у Вас таких нет, возьмите любые другие. Их нужно смазать подсолнечным маслом совсем немного.

7. Разливаем тесто по формам, только наливаем чуть больше половины, но не до края.

8. Ставим эту красоту в духовку на 30 мин. при температуре 180 градусов.

Теперь можно приготовить масляный крем для украшения.
1. Молоко нужно подогреть до 30 градусов.
2. В сливочное масло комнатной температуры по немного нужно добавлять сахарную пудру с ванильным сахаром, при этом все это взбивать миксером.
3. И тоненькой струйкой вливать туда же молоко. Все это взбивать в течении 15 мин. на средней скорости.

Вынув наши капкейки из духовки сразу их украшать не нужно, иначе весь масляный крем свернется и потечет. Капкейкам нужно дать полностью остыть, затем при помощи кондитерского шприца украсить на свое усмотрение. Сверху присыпать кокосовой стружкой. Приятного всем аппетита!!!