Блинная улитка с творогом и вишней


Репутация: +2019
Все рецепты автора: 79
Дата публикации: 2016-02-16
Рецепт понравился: 40

Рецепт: Блинная улитка с творогом и вишней - в шоколадной заливке

Ингредиенты:
кислое молоко - 2 ст.;
яйца куриные - 4 шт.;
мука пшеничная - 200 гр.;
сахар-песок - 6 ст. ложек;
масло растительное - 1 ст. ложка;
творог - 300 гр.;
вишни консервированные - 1 ст.;
какао-порошок - 2 ст. ложки;
крахмал картофельный - 4 ч. ложки;
сметана - 150 гр.
Способ приготовления:

Блинная улитка с творогом и вишней фото

По сути это блинный пирог, и то, насколько он получится вкусным, зависит, от того насколько вкусная у вас начинка. Вишня с творогом, это то что нужно! Ну и конечно же для того чтобы приготовить блинный пирог, нужно приготовить блины, с них мы пожалуй и начнём. Молоко смешиваем с тремя яйцами, добавляем 2 столовые ложки сахара и взбиваем вилкой или венчиком.

Блинная улитка с творогом и вишней фото


Затем всыпаем муку, перемешиваем, лучше использовать венчик, с его помощью можно легко разбить любые комочки.

Блинная улитка с творогом и вишней фото


Дальше в тесто следует влить растительное масло и можно обжаривать блины. Я жарю блины на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.

Блинная улитка с творогом и вишней фото


У меня получилось 10 больших блинов, один блин у меня выпросил ребёнок, поэтому блинную улитку мне пришлось делать из 9 блинов.

Блинная улитка с творогом и вишней фото

Блины готовы, теперь можно перейти к приготовлению начинки, у меня домашний жирный творог в него я добавила сахар (2 ст. л.), если творог менее жирный в него можно добавить яйцо, дальше я добавляю крахмал (1 ч. л.), перемешиваю.

Блинная улитка с творогом и вишней фото

Затем выкладываем творог на блин и сворачиваем.

Блинная улитка с творогом и вишней фото

Берём консервированную вишню без сиропа, обычно она сладкая, поэтому сахар добавлять не нужно, в вишню добавляем крахмал (1 ч. л.) и перемешиваем. Крахмал нужен для того, чтобы начинка не растекалась и не вытекала из блинов.

Блинная улитка с творогом и вишней фото


Подобным образом выкладываем вишню и сворачиваем рулетом, не загибая края.

Блинная улитка с творогом и вишней фото


В ёмкость для запекания, я выложила пять блинов чередуя начинку творожную и вишнёвую. Блины выкладываю ровно в ряд.

Блинная улитка с творогом и вишней фото

Недавно готовила такую улитку в круглой форме, в ней я выкладывала блины по кругу, все уместились в один слой.

Блинная улитка с творогом и вишней фото

Последний заключительный этап приготовления, это приготовление шоколадного крема. Нужно смешать сахар и какао.

Блинная улитка с творогом и вишней фото

Сметану смешать с крахмалом (2 ч. л.), взбить и добавить яйцо, ну и в конце всё перемешиваем всыпая какао с сахаром. Вот в общем -то и всё, крем готов.

Блинная улитка с творогом и вишней фото


Нижний слой блинов я немного полила шоколадным кремом, положила сверху 4 блина, также чередую вишню и творог и залила шоколадным кремом. А вот теперь можно и в духовку на 45 минут разогретую до 200 градусов.

Блинная улитка с творогом и вишней фото

Пирог готов, теперь можно его и порезать.

Блинная улитка с творогом и вишней фото


На чай зашли гости, один из них сказал, я в шоке, как же это вкусно! Вроде бы простые блины, а превратились в такое лакомство.

Блинная улитка с творогом и вишней фото



Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Sonya 31
Здорово) ответить
Рукодельная Ната
По кругу интересней! А резать тогда круглый как? ответить
oksa7
Согласна, но у меня закончился пергамент пришлось доставать одноразовую форму, для которой пергамент не нужен. Обычно режут как обычный торт, он не распадается, шоколадная заливка скрепляет. ответить
Рукодельная Ната
прикольно! надо будет сделать такой! ответить
Grettchen
Красота! ответить
Рагнеда
Отлично получилось! ответить
Marsian4ik
Отличная идея! ответить
TAKUV
Необычно! Блины, но по новому. ответить
Tatt
Аппетитно ответить
Кошка Жофруа
Интересно очень! ответить
zaedyvse
Празднично как! ответить
milagra200886
Вкуснятина такая! ответить
LenokAR
надо попробовать! скоро масленица!! Пригодится рецептик, беру себе ответить
byrkyshnatasha
Вкусно как! ответить
trav-olga
Интересный рецепт, ответить
Оставить свой комментарий