Рецепт: Фаршированный кармашек из куриной грудки - с гречневой кашей и грибами

1. Для начала отвариваем гречневую крупу.
2. Мелко режем лук и обжариваем его на растительном масле.

3. Не очень мелко режем грибы. Маленькие я вообще оставила целенькими. У меня грибы были уже отваренные.

4. Добавляем грибы к луку и обжариваем еще. Солим и перчим по вкусу.

5. К этому времени уже сварится гречневая крупа. Смешиваем гречку с небольшим количеством грибов.

6. Теперь займемся грудками. Посередине филе острым ножом делаем достаточно глубокий надрез, но не доходим до "дна" филе. А потом еще немного продлеваем надрез влево и вправо, таким образом расширяя "кармашек". Немного солим.

7. Начиняем "кармашки" гречкой с грибами.

8. Сверху накрываем небольшим кусочком филе как крышечкой.

9. Разогреваем сковороду-гриль, немного смазываем ее растительным маслом и обжариваем филе сначала с одной стороны.

10. А потом с другой.

11. На сковороде у нас остались грибы, выливаем в сковороду к грибам сливки, доводим до кипения.

12. Затем выкладываем в сковороду обжаренные филе и тушим под закрытой крышкой 10-15 минут. Не забудем посолить и поперчить по вкусу.

13. При подаче грудку надо полить сливочным соусом с грибами, а я немного грибов просто обжарила и положила сверху.