Добавить рецепт
Тулаева ЮлияРоссия, Оренбург
Репутация: +214Все рецепты автора: 33
Дата публикации: 2016-02-17
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Картофельная запеканка - слоями
Ингредиенты:
фарш свинина с говядиной - 500 г;
масло растительное - 20 г;
картофель - 1 кг;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 2 шт;
шампиньоны - 1 шт;
масло сливочное - 80 г;
молоко - 1 стакан;
яйца куриные - 1 шт;
майонез - 30 г
Способ приготовления:
фарш свинина с говядиной - 500 г;
масло растительное - 20 г;
картофель - 1 кг;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 2 шт;
шампиньоны - 1 шт;
масло сливочное - 80 г;
молоко - 1 стакан;
яйца куриные - 1 шт;
майонез - 30 г
Так как я забыла заранее разморозить фарш, то, слегка подтаявший, нарезаю его на кубики. Фарш я взяла из свинины с говядиной. Обжариваю его на растительном масле. Солю. Перчу.
Добавляю лук к фаршу, перемешиваю.
Шампиньон нарезаю мелкими кубиками.
Добавляю к фаршу и перемешиваю.
В готовый картофель кладу сливочное масло и толку его. Добавляю одно яйцо, перемешиваю.
Подливаю молока и продолжаю делать пюре.
Сливочное масло растапливаю в микроволновке.
С помощью силиконовой кисточки смазываю форму.
Начинаю "собирать" запеканку. Первый слой - картофельное пюре.
Второй слой - фарш с луком и грибами. Затем картофель, фарш, картофель.
Слои нужно утрамбовывать.
Смазываю верхний слой майонезом и убираю в разогретую духовку на 30 минут.
Верхний слой должен слегка "подзолотиться".
Запеканка готова. Подаю к столу горячей.
Добавляю лук к фаршу, перемешиваю.
Шампиньон нарезаю мелкими кубиками.
Добавляю к фаршу и перемешиваю.
В готовый картофель кладу сливочное масло и толку его. Добавляю одно яйцо, перемешиваю.
Подливаю молока и продолжаю делать пюре.
Сливочное масло растапливаю в микроволновке.
С помощью силиконовой кисточки смазываю форму.
Начинаю "собирать" запеканку. Первый слой - картофельное пюре.
Второй слой - фарш с луком и грибами. Затем картофель, фарш, картофель.
Слои нужно утрамбовывать.
Смазываю верхний слой майонезом и убираю в разогретую духовку на 30 минут.
Верхний слой должен слегка "подзолотиться".
Запеканка готова. Подаю к столу горячей.
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
