Рецепт: Пицца за 30 минут - Экспресс пицца.

Лично для меня, пицца является настоящей палочкой выручалочкой, если мне нужно срочно что-то приготовить из ничего.

Рецепт пиццы я подобрала самый быстрый, я бы даже назвала его экспресс-пицца. Готовится она в мгновении ока, а результат всегда превосходит все ожидания. На изображении выше видно как аппетитно смотрится готовое блюдо. Тесто получается хрустящим, а аромат просто волшебным.

Прежде всего, я начинаю готовить тесто для пиццы. Для этого мне требуются два яйца. Я разбиваю их в миску с высокими бортиками. Посуда обязательно должна быть глубокой, так как в последствии придется поработать миксером.

В компанию к яйцам я добавляю полстакана теплого молока. Далее, я добавляю пару щепоток соли, но это по вкусу.

И теперь, настало время миксера. С его помощью я как следует взбиваю яйца, соль и молоко, до появления красивой пенки.

В другую миску я просеиваю два стакана муки. Просеянная мука напитывается кислородом и тесто получается более воздушным.

В хорошо просеянной муке я делаю отверстие и заливаю туда взбитые яйца и молоко.

Теперь остается вымесить тесто. Оно должно получиться довольно пластичным. В ходе вымешивания, при необходимости можно добавить еще муки.

Теперь, я достаю противень, он у меня большой. Я застилаю его пергаментной бумагой и для надежности, так как мой духовой шкаф работает несколько агрессивно, я смазываю бумагу растительным маслом.

Далее, необходимо выложить на бумагу тесто и раскатать его в пласт округлой формы, толщина которого не должна превышать 1см. Бортики я делаю более толстенькими, около 2см высотой.

На данном этапе я включаю духовой шкаф. Его необходимо прогреть к тому моменту, как пицца будет готова к выпеканию.

Тесто готово, следовательно можно приступить к начинке. Начинку каждый может придумать свою, я тоже частенько меняю ее состав, беру то что имеется в холодильнике. В этот раз были ветчина, помидоры и сыр, поэтому решила приготовить пиццу из этих продуктов.

Ветчину я порезала на тоненькие полукруги.

Пицца и помидоры это классика. Они придает блюду сочности, а также являются ее главным украшением.

Помидоры я режу тонкими кольцами, примерно 5 мм.

Тесто я смазываю очень острым соусом. Острота придает блюду особый изыск.

Затем я выкладываю ветчину.

После ветчины идет слой помидоров.

В завершении я тру на крупной терке сыр, который полностью покрывает всю начинку.

Итак, духовой шкаф уже успел разогреться до 200°C. Здесь имеется небольшой нюанс. Перед тем, как погрузить противень с пиццей в духовой шкаф, я открываю его дверцу примерно на 5 минут, с той целью, чтобы вышел лишний жар и пицца начала плавно готовиться.

5 минут с открытой дверцей прошли, следовательно, я загружаю в духовой шкаф противень с пиццей. Там, при температуре 200°C, она должна провести ближайшие 10-12 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы блюдо хорошенько пропеклось, и появилась хрустящая корочка.

Время пролетело быстро и я извлекла готовую пиццу.

Если вы еще не являетесь огромным поклонником пиццы, очень хочется верить, что приготовив ее по моему вышеизложенному рецепту, влюбитесь в нее навсегда.

Большое спасибо за внимание и больших кулинарных успехов.