Рецепт: Пирог двухцветный с ягодами и шоколадной глазурью - В духовке

Для теста нам нужны: масло сливочное, сахар, мука, яйца, кефир, сода.

В глубокую миску кладем размягченное сливочное масло и всыпаем стакан сахара.

Слегка взбиваем миксером на средней скорости.

Вбиваем одно яйцо.

Хорошенько взбиваем.

Добавляем следующее яйцо.

И опять активно взбиваем.

Далее добавляем кефир и соду гашенную уксусом.

Перемешиваем миксером.

Всыпаем стакан муки.

Взбиваем.

Добавляем второй стакан муки.

Опять же взбиваем. Получается довольно густое тесто.

Полученное тесто делим на две равные части.

В одну из частей всыпаем чайную ложку какао-порошка (можно и больше, но я не люблю ярко выраженный шоколадный вкус, так что смотрите сами, как Вам нравится).

Перемешиваем. Итого у нас есть два вида теста.

В одну половину теста всыпаем горсть мороженной вишни, в другую - горсть мороженной малины (можно и без ягод).

Перемешиваем.

Включаем духовку на 200 градусов.
Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем одну часть теста.

Поверху аккуратно распределяем вторую часть теста.

Отправляем в духовку на 35 минут. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

Даем пирогу немного остыть и достаем из формы.

Пусть пирог дальше остывает, а мы пока займёмся шоколадной глазурью. Для ее приготовления в ковшик насыпаем 2 столовые ложки какао-порошка, 2 столовые ложки сахара, около 30 грамм сливочного масла и 1 столовую ложку сметаны.

Ставим на водяную баню.

Держим на водяной бане пока всё не превратится в блестящую однородную шоколадную массу.

Наносим нашу глазурь на пирог, делаем это быстро, так как она застывает на лету.

По желанию украшаем сахарной пудрой и у меня осталось немного крошки на форме от пирога. Здесь все Ваша фантазия, можно украсить ягодами, фруктами и листочками мяты.

Пирог готов! Вот так он выглядит в разрезе.

Приятного чаепития в кругу любимых!