Рецепт: Торт "Для тебя" - Для любимых

Радовать дорогих Вам людей нужно не только по праздникам, но и в, казалось бы, обычный день. Ведь это так просто!

Итак для тортика нам нужны следующие ингредиенты: яйца, сахар, сливочное масло, кефир, мука, сода, уксус.

В глубокую миску разбиваем яйца.

К ним всыпаем сахар.

Взбиваем в течение 5-7 минут.

Вливаем кефир, добавляем соду гашенную уксусом и размягченное сливочное масло.

Взбиваем.

Добавляем муку.

Взбиваем еще 2 минутки.

Форму хорошо смазываем растительным маслом. У меня разъемная форма, диаметр которой 26 сантиметров.

Выливаем тесто в форму.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно 35-40 минут. Готовность определяем спичкой или зубочисткой.

Вот такой получается корж.

Пока выпекается корж, варим крем. Для крема в сухую кастрюльку вливаем стакан молока, всыпаем половину стакана сахара, 1 столовую ложку муки и вбиваем 1 яйцо.

Слегка взбиваем венчиком.

Ставим на средний огонь (у меня электрическая плита и я ставлю на 3 из 6 возможных) и при постоянном перемешивании венчиком варим до появления пузырьков. У меня это занимает около 20 минут. Даем крему остыть. Для ускорения процесса можно поместить кастрюльку с кремом в холодную воду.

В остывший крем кладем 100 г размягченного сливочного масла.

Хорошо взбиваем. Крем готов.

Корж разрезаем на 2 части.

На нижнюю часть мажем крем.

Режем банан на кружочки.

Выкладываем банан поверх крема.

Распределяем горсть разных ягод (у меня малина, клюква и черника) между кусочками банана.

Кладем вторую часть коржа.

Далее нам понадобится вот такое сердце.

Вырезаем сердце. Прикладываем наш трафарет на заготовку торта.

И ножом с тонким кончиком вырезаем очертания сердца.

Аккуратно заполняем сердце кремом. Я это делала чайной ложкой.

Шоколадной глазурью заполняем пространство вокруг сердца. Это я делала с помощью силиконовой кисточки. Как я делаю глазурь можно посмотреть здесь http://fotorecept.com/review_340234.html.

Обмазываем бока. Тортик готов!

Любите и будьте любимы!