Рецепт: Курица в духовке - с яблоками и овощами

Запеченная курица в духовке - это универсальное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин или же на праздничный стол.
Сегодня мы с вами будем готовить курочку с яблоком, черносливом и овощами.
Берем целую курочку, моем, высушим полотенцем

Соль, хмели сунели, прованские травы перемешаем

этой смесью протираем курочку как снаружи, так и изнутри, убираем на час в холодильник

Сами в это время займемся подготовкой овощей. Морковь вымыть, нарезать кружочками

Яблоко моем, удаляем сердцевину, нарежем на дольки

Берем чернослив несколько штучек, если твердые, необходимо запарить, нарежем по полам

Картошку чистим, нарежем кружочками, толщиной не больше 1 см

Противень намажем растительным маслом, выложим картофель, слегка солим, на него выкладываем морковку, посыпаем прованскими травами

Складываем в курицу и под кожицу дольки яблок и кусочки чернослива, скрепляем разрез зубочисткой. Отправляем в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 минут, затем переворачиваем, запекаем еще 30 минут.

Готовую курицу выкладываем на блюдце, по краям раскладываем картофель и морковку

При желании готовую курочку можно обмазать чесночным соусом (чеснок через пресс, майонез и зелень), или же подать отдельно. Я соус подала отдельно так как курочку ел и ребенок.

Мясо получается нежное, мягкое, просто объедение.

Приятного аппетита!