Рецепт: Картошка с куриными котлетами в духовке - вкусно и просто

Люблю готовить в духовке: не нужно стоять у плиты, что-то постоянно переворачивать и помешивать, быстренько всё сделал, поставил в духовку и свободен.
Для начала почистим картофель и порежем его кольцами (толщина колец около 3-5 мм).

Добавляем растительное масло, соль (я кладу примерно 3/4 чайной ложки) и приправы (я добавляю карри и душистый перец) по вкусу. Хорошенько перемешиваем руками, чтобы равномерно распределить приправы и соль.

Фарш я крутила сама из 2 куриных грудок, вместе с мясом прокрутила и небольшую луковичку. Если Вы покупаете готовый фарш, то просто мелко порубить луковицу и добавьте в фарш.

Рис лучше отварить заранее. Я готовлю рис до полуготовности в течение 10 минут на третьей воде (т. е. после закипания я сливаю воду, заливаю свежую, после закипания опять сливаю, жду пока закипит снова. Снимаю с огня, оставляю под закрытой крышкой до необходимости). Высыпаем рис, вбиваем яйцо, добавляем соль и специи (я добавляю специальную приправу для мяса и карри) по вкусу в фарш. Все хорошо перемешиваем.

Добавляем панировочные сухари.

Перемешиваем.

Картофель выкладываем на противень.

Из фарша делаем мокрыми руками котлеты размером чуть больше шарика для тенниса. Так делаем со всем фаршем.

Котлетки выкладываем на картофель.

Отправляем в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.

Достаем и наслаждаемся вкусным ужином в кругу любимых.