Рецепт: Соус шоколадный - с какао

Соусы бывают не только для вторых блюд. Они еще бывают сладкие. Они способны придать новое звучание любому блюду. Вот один из таких соусов мы сегодня и испробуем.
Берем яйцо, отделяем белок от желтка. Белок можно будет потом использовать куда-то на крем, нам понадобится именно желток.

Всыпаем сахар.

Взбиваем его с желтком, насколько это возможно.

Добавляем какао и муку.

Затем, непрерывно помешивая, вливаем кипяченое молоко.

Потом посуду с соусом отправляем на водяную баню. Учтите, что посуда должна быть огнеупорная. Варим соус, пока он не загустеет, постоянно помешивая.

Готовый соус убираем с огня.

Кушать его можно и горячим и охлажденным. Отлично подходит к блинчикам и оладушкам.

Приятного аппетита и творческих кулинарных успехов!