Рецепт: Картофель тушеный - овощи слоями

Гарнир без хлопот.
Готовится просты, а получается сытно и вкусно!

Почистить, помыть лук, картофель и морковь.
Нарезать тонкими кружками овощи.
Взять толстостенную сковороду (у меня жаровня).
При необходимости налить на дно растительное масло.
Я этого не делала, т. к. тушила на медленном огне в достаточном количестве соуса.
Затем уложить слоями: лук, морковь,

картофель, морковь,

картофель. Каждый слой посолить недосаливая.
Соус
Смешать: 2 ст л горчицы, 2-3 ст л майонеза, добавить рассол, все хорошо перемешать венчиком.
Почистить от шкурки один крупный помидор, свежий или замороженный. Мелко нарезать.
У меня помидор замороженный, нашинкованный.

Мелко нарезать садовый перец. Выложить помидор и перец в соус и хорошо перемешать.
Ставим уложенные овощи слоями на малый огонь и заливаем соусом.

Накрываем крышкой и тушим на малом огне, примерно час.
Готовому гарниру дать немного остыть.

Выкладываем порционно

и поливаем соусом.

Соус получается очень вкусный!