Рецепт: Овощной суп - с консервированным горошком, без зажарки

Здравствуйте дорогие читатели!
Сегодня я готовила овощной суп. Это очень вкусно и полезно! Я делала суп без зажарки, поэтому можно давать деткам с полутора годика. Овощи у меня замороженные, но по сезону я готовлю со свежих овощей. Итак, чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем к картофелю горсть замороженных морковь (кружочками), кольраби (пластинками), корень петрушки (кружочками).
Далее кладем кабачок замороженный (кубиками).

Добавляем несколько соцветий замороженной цветной капусты.

Также добавляем 1 ст. л. оливкового масла, можно и подсолнечного.

Я взяла 3-литровую кастрюлю, заливаю овощи водой, солим, кладем лавровый лист и очищенную луковицу (делаем на луковице надрез навкрест).
Ставим кастрюлю на огонь и с момента закипания варим 15 минут (до полуготовности картофеля). По надобности шумовкой снимаем пенку. Далее добавляем консервированный горошек, по сезону можно свежий, только тогда добавляем его вначале со всеми овощами.

Также я ставлю в кастрюлю горсть замороженной зелени (петрушка и укроп). И варим еще 10 минут.

И вот полезный витаминный супчик готов. Он понравится и взрослым и деткам.

Приятного аппетита!