Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-02-19
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Мойва в молоке - с прянностями
Ингредиенты:
мойва - 400 гр;
лук репчатый - 2 шт;
мука - для обваливания рыбы;
орегано - 0,5 ч.л.;
сельдерей сушеный - 0,5 ч.л.;
укроп - 0,5 ч.л.;
зира - щепотка;
соль - по вкусу;
молоко - 500 мл.
Способ приготовления:
мойва - 400 гр;
лук репчатый - 2 шт;
мука - для обваливания рыбы;
орегано - 0,5 ч.л.;
сельдерей сушеный - 0,5 ч.л.;
укроп - 0,5 ч.л.;
зира - щепотка;
соль - по вкусу;
молоко - 500 мл.
Я очень люблю рыбку во всех ее проявлениях. И мойва не исключение. Этим блюдом меня когда-то угощал муж сестры. Тогда я не догадалась узнать рецепт, а попытки повторить нечто похожее не совсем-то обвенчались успехом. Этот рецептик мне попался на страницах интернета и к моему удивлению это была именно та мойва, которая мне когда-то понравилась в исполнении зятя.
Начнем с подготовки рыбы. Мойву необходимо почистить. Промыть и посолить. С солью ее оставить в покое минут на 30.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Рыбу обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Отбираем необходимые специи.
На дно сковороды выкладываем обжаренный лук, солим его. Сверху кладем обжаренную рыбку.
Засыпаем смесью специй.
И заливаем молоком.
Ставим сковороду на медленный огонь под крышку минут на 40.
Мойва получается очень вкусная и нежная. Даже косточки во рту тают.
Начнем с подготовки рыбы. Мойву необходимо почистить. Промыть и посолить. С солью ее оставить в покое минут на 30.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Рыбу обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Отбираем необходимые специи.
На дно сковороды выкладываем обжаренный лук, солим его. Сверху кладем обжаренную рыбку.
Засыпаем смесью специй.
И заливаем молоком.
Ставим сковороду на медленный огонь под крышку минут на 40.
Мойва получается очень вкусная и нежная. Даже косточки во рту тают.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Алевтиша · 2016-02-20 13:16:30
У меня есть два варианта: в кастрюле и в банке.Рецепт: Консервы домашние "Салака в масле": Не заготовка впрок, просто поесть. Здесь у меня эксперимент с салакой описан, но можно делать и любую мелкую рыбешку. ответить
Irishka fortuna · 2016-02-20 15:43:05
прекрасный рецепт! я обожаю мойву (давно не пробовала), надо будет опробовать Ваш рецептик, думаю, что очень вкусно будет :)
ответить
ЧернаЯ Кошка13 · 2016-02-23 15:43:57
А я на днях хочу попробовать сделать шпроты из мойвы дома)
ответить
Lacrimosa7002 · 2016-03-07 16:36:31
Такой рецепт встречаю впервые!Я бы никогда не придумала мойву в молоке сготовить) Но уверена,что это очень вкусно!
ответить
kurzibova · 2016-03-07 19:24:11
Я бы тоже). Пока зять не угостил. Пыталась повторить спустя несколько лет- получилось не очень, а тут нашла этот рецепт и оказалось, что это та сама, клевая мойва, которая мне когда-то очень понравилась. А вообще еще лет 20 назад дед подруги удивил, когда в молоке готовил ельцов.
ответить