Рецепт: Пирожные "Калейдоскоп" - Без выпечки.

Количество всех ингредиентов указала приблизительно, может колебаться и в меньшую, и в большую сторону. Зависит от вкусовых предпочтений.
Начинаем с печенья.
У меня простой несладкий крокет от Приморского кондитера,

но подойдет любое другое несладкое печенье.
Половину печенья ломаю на кусочки и измельчаю с помощью скалки. Для того, чтобы крошки не разлетались, положила печенье в пакет.

Измельченное печенье высыпаю в чашку

Добавляю пол банки сгущенного молока

Высыпаем одну столовую ложку кокосовой стружки

Замешиваем крошку в плотную массу

Отставляем в сторонку, эта часть теста готова.
Оставшееся печенье ломаем на кусочки, складываем в чашку

Заливаем печенье одним стаканом горячего молока

Отставляем пока полностью не размокнет печенье.
Тем временем возьмем чернослив

Нарежем его тонкой соломкой

Когда печенье станет совсем мягким и впитает в себя почти все молоко, с помощью блендера превращаем смесь в пюре

Добавляем чернослив и кокосовую стружку (примерно оду столовую ложку)

Теперь засыпаем три столовых ложки какао

Хорошо смешиваем все ингредиенты, должно получиться шоколадное тесто

Теперь возьмем грецкие орехи и измельчим с помощью той же скалки

Добавляем орехи к шоколадному тесту

Смешиваем и убираем в холодильник на пол часа.

Через пол часа масса станет очень густой.

Теперь начнем лепить пирожные. В три разных тарелочки нужно насыпать цветную кокосовую стружку разного цвета.
Сначала возьмем небольшой кусочек светлого теста, скатаем шарик

Сверху выкладываем ложкой шоколадное тесто

Раскатываем шоколадное тесто так, чтобы оно полностью покрыло светлый шарик

Обваливаем наш колобок в зеленой кокосовой стружке

Следующее пирожное сделаем наоборот.
Сначала берем светлое тесто и делаем из него лепешку

В центр лепешки кладем немного темного теста

Сворачиваем колобок так, чтобы все шоколадное тесто осталось внутри

Отправляем еще одно пирожное на блюдо

Следующее пирожное делаем так же как и первый, но обваливаем в желтой кокосовой стружке

Теперь сделаем треугольное пирожное.
Делаем лепешку из светлого теста.
В центр кладем шоколадное тесто и защиплем светлое так, чтобы получилась треугольная корзинка

Обмакиваем шоколадной макушкой в кокосовую стружку

Таким же образом лепим квадратное пирожное

Обмакиваем в стружку другого цвета

Когда все пирожные будут готовы, нужно убрать их на пол часа в холодильник, но это не обязательно. Можно подавать на стол сразу, только после охлаждения мне они нравятся больше.

Стоимость за все блюдо с пирожными.