Рецепт: Кексы со сгущенным молоком - быстрый кекс

Вечер. Ребенок истошно требует чего-нибудь вкусненького, а дома ни кефира, ни молока, но в холодильнике держат оборону полбанки сгущенного молока). Срочно пришлось искать подходящий рецепт выпечки на нем. И вот на такой кекс я наткнулась.

Маленькая ремарка: так как в наличии у меня была только половина баночки сгущенки, то и готовила я из половины нормы ингредиентов, поэтому кексик вышел низковатым, хоть и неплохо поднялся. Этого кекса по моим представлениям хватит на одного человека, а на семью - маловато, поэтому я рекомендую следовать пропорциям в начале.
Все предельно просто. Соединяем вместе все сыпучие ингредиенты - разрыхлитель, ванилин и муку.

Затем соединяем жидкие продукты - сгущенное молоко, яйца, растопленное и охлажденное сливочное масло.

Муку добавляем к жидким ингредиентам и замешиваем тесто.

Оно должно получиться достаточно жидким, консистенции сгущенного молока.

Тесто выливаем в форму и ставим выпекаться минут 30 при температуре 180 градусов.

Кекс вынимаем из духовки, охлаждаем и украшаем сахарной пудрой по желанию.

Угощаем родных).

Приятного аппетита!