Рецепт: Печеные пирожки с малиной - в духовке

1. Дрожжи и две столовые ложки сахара следует растереть в миске, используя вилку.

2. Залить к ним тёплое молоко. Температура его должна быть не более 40 градусов. Туда же просеять муку.

3. Замесить тесто. Затем следует его накрыть плёнкой или полотенцем и дать ему 1 час подойти.

4. Если вы используете в приготовлении свежие ягоды, то нужно засыпать их оставшимся сахаром. Примерно за 30 минут они пустят сок. В том случае, если у вас замороженная малина, то подождите, пока она разморозится. Также засыпьте к ней оставшийся сахар. Затем к малине в сладком сиропе положите чайную ложечку крахмала (любого) и хорошо перемешайте. Это поможет в процессе выпекания предотвратить вытекание начинки.

5. Прошло достаточно времени и тесто увеличилось в размерах. Можно приступать к формированию пирожков.

6. От теста отделяется небольшой кусочек и при помощи скалки раскатывается в виде блина.

7. На середину выкладывается малиновая начинка.

8. Края аккуратно защипываются и получается пирожок. Так следует поступить со всем тестом и сладкой начинкой. Пирожки выкладываются на противень, застеленный пекарской бумагой.

9. Противень помещается в духовку. Температура в ней в этот момент соответствует 180 градусов. Время выпекания 30-40 минут.

10. Готовые пирожки с малиновой начинкой можно начинать пробовать горячими.