Рецепт: Кекс апельсиновый - ароматный кекс с апельсиновой сахарной глазурью

Всем, доброго времени суток!!!
Хочу поделиться рецептом очень вкусного и ароматного шоколадно-апельсинового кекса с апельсиновой сахарной глазурью. Очень люблю когда в квартире пахнет домашней выпечкой.
Все что мне нужно для приготовления кекса находится на этом фото

яйца куриные разбиваю в чашу миксера

всыпаю сахарный песок, я взяла грамм 160-170,200 грамм мне показалось многовато

и взбиваю до белой пышной массы

во взбитые яйца с сахаром добавляю размягченное при комнатной температуре масло

и так же хорошенько взбиваю

в последнюю очередь просеиваю муку вместе с разрыхлителем и аккуратно перемешиваю

делю тесто на примерно равные две части

в одну часть теста я добавляю 2 столовые ложки какао-порошка

хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков

С апельсина снимаю цедру и выжимаю сок. Цедру добавляю во вторую часть теста

Так же добавляю 4 столовых ложки свежевыжатого апельсинового сока, оставшийся сок мне еще понадобится для глазури. Тщательно тесто перемешиваю с цедрой и соком

В форму для запекания поочередно выкладываю апельсиновое и шоколадное тесто, так поступаю со всем тестом. Форму я не смазываю

Затем деревянной палочкой делаю разводы немного перемешивая тесто. Отправляю форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут до сухой спички. Если верх будет подгорать, можно в конце температуру убавить до 160-170 градусов

После того как кекс готов и пока он остывает, готовлю глазурь сахарную из сахарной пудры и апельсинового сока. Беру несколько столовых ложек сахарной пудры и постепенно добавляю сок, перемешиваю и довожу глазурь до нужной консистенции. Сока у меня ушло примерно 1-2 столовых ложки

Глазурь не должна быть очень густой, чтобы ей можно было полить кекс

Остывший кекс поливаю глазурью

Нарезаю кусочками

можно наливать чай и наслаждаться вкуснейшим и очень ароматным кексом

и поближе кусочек, чтобы показать какой он нежный

Всем спасибо за внимание к моему рецепту. Буду рада если кому то он пригодится. Готовьте и угощайте своих родных и гостей. Угощайтесь и приятного аппетита!!!