Вафельные трубочки
Репутация: +9058
Все рецепты автора: 312
Дата публикации: 2016-02-21
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Вафельные трубочки - на кефире

Ингредиенты:
кефир - 2 ст.;
маргарин - 200 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 2 ст.;
сахар-песок - 150 гр.;
ванилин - щепотка;
соль - щепотка
Способ приготовления:
Традиционно я привыкла печь вафли на молоке. Когда семья в очередной раз запросила вафли, но выяснилось, что в наличии имеется лишь кефир, я озадачилась: получатся ли с ним вафельные трубочки. Поискав на просторах, ничего подходящего я не нашла и тогда решилась на эксперимент. Результат мне очень понравился, пришелся по вкусу он и моим домочадцам, поэтому с удовольствием делюсь своим открытием.
Для начала растопим и охладим маргарин. В миске соединяем все жидкости - растопленный маргарин, кефир и яйца, перемешиваем.

Вафельные трубочки фото


Всыпаем сахар. Я взяла примерно 2/3 стакана, но если вы любите послаще, то возьмите 1 стакан. Если планируете заполнять трубочки сладкой начинкой, то и 100 гр. будет достаточно.

Вафельные трубочки фото


Также всыпаем соль, ванилин и просеиваем в миску муку.

Вафельные трубочки фото


Тесто перемешиваем до однородного состояния. Консистенция у него получается как на оладьи - стекает ленточкой. Постояв немного, оно еще чуточку загустеет.

Вафельные трубочки фото


И теперь приступаем к самому ответственному этапу. Вафельницу хорошенько разогреваем, до максимума, и выливаем на поверхность половник теста, слегка разравниваем и прижимаем крышкой. Каждая вафля жарится не более 5 минут. Следите, чтобы она не пригорела.

Вафельные трубочки фото


Сворачиваем ее трубочкой как можно быстрее, в течение первой минуты. В противном случае она затвердеет и начнет ломаться, эстетика пострадает).
Мы с дочкой приготовили 16 трубочек. Кстати, дочь с большим удовольствием помогала - строила "домик" из импровизированных брёвнышек.

Вафельные трубочки фото


Вафельные трубочки по этому рецепту получаются и не хрустящие и не мягкие, нечто среднее - плотненькие. Мне лично такой вариант больше понравился, чем на молоке, более интересный вкус.
Надеюсь, что мой рецепт вам пригодится, рекомендую попробовать!

Время приготовления: 45 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Sonya 31
Очень, очень красиво вышло. ответить
Grettchen
Обожаю такие трубочки! А если еще со сгущенкой... м...))))) ответить
milagra200886
Идеальные) ответить
Nuvola
ммм, вкусные! как в детстве) ответить
Люба Райс
люблю вафли. тоже пеку. люблю хрустящие.
у вас - очень симпатичные
ответить
oksa7
Супер! ответить
Karina-88
Классные, попробую по вашему рецептику сделать. Люблю такие трубочки ответить
gella79
отличные трубочки ) ответить
Оставить свой комментарий