Рецепт: Пирог с консервированными ананасами - с карамельным верхом

Пирог с ананасами в мультиварке получается пышным, воздушным, ароматным. Достойная замена выпечке со свежими ягодами и фруктами.

Я беру для этого пирога большую банку консервированных ананасов, но можно обойтись и маленькой. Большую часть колец нарезаю кусочками. Парочку колец тут же съедают дети)

Несколько штук оставляю для верха, отставляю в сторонку, пусть стечет лишняя жидкость.

Яйца взбиваем с сахаром (обычным и ванильным), добавляя его понемногу. Взбиваем, пока сахар растворится полностью.

Сливочное масло заранее нарезаем кусочками и оставляем при комнатной температуре. Оно должно быть мягким, но не жидким.

Добавляем в яичную смесь масло и йогурт. Йогурт можно несладкий, можно заменить его сметаной. Перемешиваем.

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель. Все компоненты перемешиваем. В самом конце добавляем кусочки ананасов.

Дно и стенки мульти смазываем сливочным маслом, равномерно посыпаем сахарной пудрой. Раскладываем ананасовые кольца. В процессе выпечки из пудры и ананасового сока образуется вкуснейшая карамель.

Заливаем тестом. Тесто густоватое и чтобы пирог получился равномерным по высоте, разравниваем его. Ставим на выпечку на 80 минут. Если печете такой пирог впервые, лучше перестраховаться и проверить его готовность деревянной шпажкой.

И вот наш ароматный красавец готов. Достаем с помощью подставки-пароварки, остужаем. Не спешим, чтобы карамельные ананасы полностью отлипли от донышка.

Вот такой высоты!

Вот такой красоты!

И в разрезе. Приятного аппетита!