Рецепт: Салат "Гранатовый браслет" - облегченный вариант

Рецепт салата "Гранатовый браслет" известен уже давно. Как-то я готовила его по классическому рецепту, который нашла на одном из кулинарных сайтов. Если честно, мне не очень понравился вкус салата - уж слишком много там было компонентов, на мой взгляд, не сочетающихся друг с другом. Кроме картофеля, моркови и курицы, там и свекла и вареные яйца. А в одном из рецептов - даже грибы ко всему прочему.
Оформление салата, конечно, эффектное, праздничное, поэтому в следующий раз я решила сделать этот салат, используя минимум компонентов, так сказать - облегченный вариант.

Итак, для салата нужно отварить картофель и морковь.

Курицу также отварить и отделить мясо от костей. Лук обжарить на растительном масле. Обжаривать нужно совсем немного, чтобы лук остался хрустящим.

Гранат очистить от пленочек и кожуры, не повредив зерна.

В прошлый раз я делала еще верхний слой - из свеклы. В этот раз у меня свеклы не было, но салат был не менее вкусным. Вот, собственно, и все ингредиенты. Вареные яйца и грецкий орех здесь, на мой вкус, лишние. Ну а вообще кому как нравится. О вкусах не спорят:)
Начинаем собирать салат в форме браслета. Раньше я выкладывала салат слоями сразу на тарелке, пытаясь придать ему красивую ровную форму горки. И надо сказать, что это получалось у меня с трудом.
В этот раз я решила попробовать выкладывать салат слоями в обратном порядке в полукруглой чаше, а потом перевернуть. Такой способ оказался намного быстрее и проще.
Форму я смазала майонезом (можно выстелить пищевой пленкой - думаю, получится еще ровнее).
Затем выложила слой моркови (верхним должен быть слой свеклы, но у меня ее не оказалось).
Затем на слой моркови выкладываю обжаренный лук.

Затем слой куриного мяса. Если брать куриную грудку, то этот слой можно смазать майонезом. А если использовать мясо с окорочков, то можно и без майонеза, т. к. мясо и так достаточно жирное.

Картофель выкладываем последним слоем. Затем эту форму переворачиваем на поднос или тарелку.

Обмазываем все аккуратно майонезом.

И обсыпаем всю поверхность салата зернами граната. Без свеклы салат выглядит не таким красным, потому что майонез просвечивает сквозь гранат. Но, мне кажется, так тоже красиво. Этот вариант салата мне очень нравится. Его с удовольствием едят дети, здесь нет ничего лишнего, острого и тяжелого для желудка. Он получается достаточно легким и мягким на вкус.

Вариант салата со свеклой выглядит вот так - более ярким, так как свекла окрашивает майонез в розовый цвет.