Рецепт: Фруктовый лед - Вишнёвый лёд с мёдом и мятой. Просто, но вкусно! (в классической форме или для чая)

Доброго времени суток, дорогие читатели и читательницы! Сегодня я вновь решила разместить рецептик для сайта "ФотоРецепт". На этот раз мне хотелось бы рассказать вам об одном из спопобов приготовления фруктового льда.
Способ достаточно простой, придумала я его сама, решив однажды сделать лёд из подручных ингредиентов. На этот раз поделюсь этой идейкой с вами.
Сразу скажу, что такой лёд можно использовать в двух случаях: во-первых, как обычный фруктовый лёд (вместо магазинного), а во-вторых - как просто лёд для напитков - лично я использую для зелёного чая. Это удобно по двум причинам: во-первых, потому, что используя такой лёд, вы придаёте чаю особый неповторимый вкус (и добавлять туда сахар и так далее уже не нужно), а также и потому, что лёд способен охладить чай за очень короткий промежуток времени (это на руку для таких нетерпеливых людей типа меня, которые терпеть не могут тратить лишнее время на то, пока лишь совсем недавно закипевшая вода наконец-то остынет).
Итак, приступим!
Этот лёд я решила сделать из подручных ингредиентов. Думаю, все эти компоненты есть практически в каждом доме (а если у кого-то их и нету, то всегда можно купить в магазине шаговой доступности).
Таким образом, для приготовления льда мною были использованы: во-первых, такие банальные вещи, как обычный сахар-песок и кипячёная вода (вода должна быть очень горячая), мёд (мёд должен быть жидким, а не загустевшим; свой мёд я купила в обычном продуктовом магазине, на его этикетке была пометка "Цветочный"), ягодный сироп (тип ягод выбирайте по вашему усмотрению; я воспользовалась именно вишнёвым сиропом). Желательно ещё иметь при себе листики мяты или даже мелиссы.
После того, как все компоненты будут подготовлены, можно приступать к процессу приготовления "ягодного" льда.

Я долгое время думала, какую же сумму указать в графе "примерная стоимость порций", но в итоге остановилась на сорока пяти рублях. Почему? Посчитала приблизительную стоимость всех ингредиентов (сироп у меня был самый примитивный, дешёвый, и, к сожалению, натурального в нём не так много) и разделила на количество порций (в данном случае под "количеством порций" я подразумеваю т. н. называемые стандартные порции - а это, добавлю, не то, что показано в данном случае на моих последующих фотографиях. То есть я имею в виду, что, если бы вы готовили с использованием классических, стандартных форм для приготовления льда, то получилось бы порядка пяти порций).
Так как тон всему льду будет задавать именно сироп, то я решила начать с него.
Итак, беру сироп. У меня в данном случае довольно-таки бюджетный вариант - это вишнёвый сироп марки "Папричи". Он довольно-таки сладкий и даже более или менее приторный. По желанию можно заменить сироп на ваш любимый (другие ягоды или даже фруктовый сироп), однако я в данном случае наиболее оптимальным вариантом считаю именно вишню.
Чтобы смешать в будущем все ингредиенты, мне понадобится кувшин. Специально взяла стеклянный кувшин, так как он прозрачный и я буду видеть всё, что происходит внутри него.

Теперь переливаем нужное нам количество сиропа в кувшин. Нужное количество рассчитываем индивидуально, по своему усмотрению, в зависимости от числа порций (и целей создания льда в том числе).

Готово. Я перелила немного сиропа.

Помимо кувшина из посуды нам также понадобится обычная чашка.

Берём сахар-песок в количестве нескольких столовых ложек (примерно от двух до четырёх) и насыпаем в нашу чашку.

Теперь нам понадобится мёд. У меня мёд хранится в специальном декоративном горшочке. Вот, собственно, и он --->

Мёд лучше брать свежий, жидкий, так как изрядно загустевший мёд вы в данном случае просто замучаетесь растворять)))
Кстати, мой мёд в магазине шёл как "цветочный" (остальных нюансов, увы, не помню).
Берём несколько столовых ложек мёда (по вкусу) и добавляем в ту чашку, куда мы уже насыпали сахар-песок.

Теперь нужно закипятить воду в чайнике и залить мёд и сахар горячей воды. Я заполняю чашку водой доверху.

Чем горячее вода, тем быстрее и проще растворятся сахар и мёд.
Я уже залила в чашку кипяток, но, так как мне нужно будет пробовать полученное на вкус, я ненадолго оставила эту чудо-смесь остужаться.

Пробуем полученную смесь на вкус. Если она слишком сладкая (или, наоборот, слишком НЕ сладкая), то регулируем количество сахара и мёда по мере надобности.
Переходим к следующему этапу. Сахарно-медовой раствор нужно вылить в кувшин (или другую удобную для вас посуду), в котором уже находится сироп.

Перемешиваем все ингредиенты. И теперь настало время полученную смесь разлить по формам (перед этим остудив настолько, чтобы это не повредило формам - а формы в большинстве своём продаются именно пластиковые, т. е. нам нужно минимизировать отрицательное воздействие на пластик).
На данный момент я решила сделать простой лёд, "небольшими порциями", так сказать. Как я уже писала, в таком виде он отлично сочетается с зелёным чаем.
Но также можно делать лёд и в специальных формах для приготовления льда. Когда мне хочется сделать такое "ледовое мороженое", я использую свою любимую форму из "Икеи". Называется она "Чосигт". Рассчитана на шесть порций. Очень удобная. Стоила, кстати, всего сто двадцать рублей на момент покупки (думаю, сейчас цена не сильно изменилась).
Итак, я остудила содержимое кувшина и буду разливать его в формы. Форму взяла для "обычного" льда.

Я разлила всё по формам и отправила в морозильную камеру. В принципе, для того, чтобы вода замёрзла и превратилась в лёд, пары часов будет достаточно (таким образом, общее время приготовления подобного льда займёт не больше трёх часов).

Однако перед этим я провела ещё одну манипуляцию. Я взяла несколько листочков свежей мяты и порезала их ножом на кусочки средних размеров. Если у вас есть мелисса, то думаю, её, в общем-то тоже можно добавить.
В некоторые "ледышки" я положила мяту, а в некоторые - нет. По возможности, слегка "утопите" мяту в жидкости, что она не висела некрасиво на поверхности.

Спустя некоторое время я вновь залезаю в морозильную камеру и вынимаю уже готовый лёд. На этот раз он выглядит светло-розовым.

Теперь лёд можно доставать из форм и добавлять его в чай.

Так чай быстрее остывает, при этом в то же время его вкус становится более насыщенным и необычным.
Кстати, пока лёд растворяется, он ещё и очень красиво выглядит ;)
Получается этакий своеобразный градиент в жидкости.
Я специально делала чай в прозрачной стеклянной чашке - как раз для того, чтобы вы смогли как следует рассмотреть, как же всё это выглядит.

Таким образом, результат меня устроил.
Такой лёд многофункционален, можно не только добавлять его в чай, но и также просто "погрызть" (при условии наличия подходящей формы).
Если вас заинтересовал такой метод приготовления льда, то искренне советую попробовать, очень прикольно получается.

И всё это - при достаточно незначительных затратах: как временных, так и материальных (все ингредиенты можно найти в любом современном продуктовом магазине).
Попробуйте, рекомендую!
♥ Благодарю вас за прочтение моего нового рецепта! ♥
☺ С уважением, Silent Lady ☺