Рецепт: Котлеты рубленые из куриной грудки - С крахмалом и сыром- обожаемое блюдо мужа и сына.

Котлеты рубленые по-другому я еще называю мясные блинчики или оладьи, готовлю их как со свиного мяса, так и с куриного. Вот на днях решила поэкспериментировать и добавила в них кусочек сыра твердого- получилось очень вкусно, спешу поделиться со своим читателями своим маленьким открытием.
Для приготовления рубленых котлет из курицы нам понадобится куриное филе, у меня нашелся в морозилке небольшой кусочек. Его я разморозила и порезала небольшими кубиками, выложила в глубокую миску, сюда же добавила порезанный репчатый лук, майонез (использовала салатный нежирный), вбила куриное яйцо.

Дальше добавляем в миску крахмал картофельный (можно и муку, но с крахмалом такие рубленые котлетки получаются более нежными, мука немного "забивает" их), солим по вкусу, можно и щепотку черного молотого перца всыпать или других специй по вашему вкусу.

И последний штрих- натертый на мелкую терку твердый сыр.

Его мы тоже добавляем ко всем остальным ингредиентам.

Перемешиваем все, чтоб получилась однородная масса, которую оставляем минимум на час, чтоб промариновалась.

Обычно я готовлю эту массу с вечера, на ночь отправляю в холодильник, а утром жарю рубленые котлеты. Но за ниемением времени хватит и часика.
Разогреваем сковороду на рафинированном подсолнечном масле, выкладываем на нее столовой ложкой наше "тесто", жарим на среднем огне до появления золотистой корочки.

Затем переворачиваем на другую сторону и обжариваем до готовности.

Вот и все, наши рубленые котлеты из курицы готовы, получаются они мягкими и очень нежными, а сыр придает и особого вкуса. Подавать это блюдо к столу рекомендую в теплом виде, гарнир подойдет любой, мои домашние такие котлеты обожают.

Приятного аппетита!