Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2016-02-23
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Картофельная запеканка с грибами - вкусно и сытно
Ингредиенты:
фарш свино-говяжий - 500 г;
грибы лесные замороженные - 200 г;
лук репчатый - 1 шт.;
картофель - 6-7 шт.;
сыр твердый - 150 г;
сметана 20% - 200 г;
соль - по вкусу;
приправа для фарша - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 2 шт.;
масло растительное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
фарш свино-говяжий - 500 г;
грибы лесные замороженные - 200 г;
лук репчатый - 1 шт.;
картофель - 6-7 шт.;
сыр твердый - 150 г;
сметана 20% - 200 г;
соль - по вкусу;
приправа для фарша - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 2 шт.;
масло растительное - 1 ст.л.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Теперь займемся грибами. У меня грибы лесные, мы их собираем сами осенью, слегка отвариваем и замораживаем на зиму, но можно использовать и магазинные.
Грибы (предварительно размороженные) режем кубиками.
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук, добавить фарш и обжарить до полуготовности, добавить к фаршу грибы. Приправить и посолить по вкусу, перемешать.
Сыр натираем на крупную тёрку.
Теперь готовим заливку для нашей запеканки.
В миске взбиваем яйца с солью и перцем- по вкусу.
Картофель моем, очищаем, режем не толстыми кружками. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Сверху выкладываем слой из фарша с грибами.
Посыпаем фарш половиной натертого сыра.
Сверху снова выкладываем слой картофеля.
Выливаем заливку, распределяем её по всей поверхностности нашей запеканки.
Ставим форму с запеканкой в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекаем 40-60 минут. За 5 минут до готовности посыпаем запеканку оставшейся половиной натёртого сыра и ставим форму снова в духовку.
Приятного аппетита!
P.S. С праздником, дорогие мужчины! Блестящих побед и больших достижений Вам!
Теперь займемся грибами. У меня грибы лесные, мы их собираем сами осенью, слегка отвариваем и замораживаем на зиму, но можно использовать и магазинные.
Грибы (предварительно размороженные) режем кубиками.
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук, добавить фарш и обжарить до полуготовности, добавить к фаршу грибы. Приправить и посолить по вкусу, перемешать.
Сыр натираем на крупную тёрку.
Теперь готовим заливку для нашей запеканки.
В миске взбиваем яйца с солью и перцем- по вкусу.
Картофель моем, очищаем, режем не толстыми кружками. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Сверху выкладываем слой из фарша с грибами.
Посыпаем фарш половиной натертого сыра.
Сверху снова выкладываем слой картофеля.
Выливаем заливку, распределяем её по всей поверхностности нашей запеканки.
Ставим форму с запеканкой в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекаем 40-60 минут. За 5 минут до готовности посыпаем запеканку оставшейся половиной натёртого сыра и ставим форму снова в духовку.
Приятного аппетита!
P.S. С праздником, дорогие мужчины! Блестящих побед и больших достижений Вам!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
