Рецепт: Ленивый рис - в духовке с курочкой.

Доброго времени суток, дорогие читатели. Хочу поделится с Вами блюдом, рецепт которого почерпнула на страницах Интернета. Ленивый рис буду готовить вместе с мясом, как это и полагается.

Первым делом я буду обжаривать лук на растительном масле.

К луку я отправляю морковь, натертую на крупной терке. Слегка обжариваю эти овощи. Можно и не обжаривать.

В эту же сковородку добавляю кукурузу и консервированные шампиньоны. Можно и свежие использовать.

Дальше высыпаю рис, который я слегка промыла под проточной водой.

Рис перемешиваю с овощами.

Можно добавить немного сыра, натертого на терке.

Куриные окорочка я посолила и приправила черным молотым перцем.

Окорочка выкладываю сверху рисово-овощной смеси.

И в заключение, выливаю в сковородку воду. Воды должно быть в два раза больше, чем риса.

Сковородку накрываю фольгой, чтобы мясо хорошо пропеклось. Под фольгой блюдо держу в духовке примерно 25 минут. Температура должна быть 200 градусов. Затем фольгу снимаю и довожу блюдо до готовности уже в открытом виде.

Вот так выглядит мой ленивый рис с курочкой.

Мясо получилось сочным и мягким.

По вкусу ленивый рис немного напоминает ризотто. Консистенция та же.

Приятного аппетита! Желаю всем новых кулинарных успехов.