Добавить рецепт
Люба РайсРоссия, Волжский
Репутация: +12180Все рецепты автора: 276
Дата публикации: 2016-02-23
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Суп-лапша с курицей по-домашнему - Очень вкусный!
Ингредиенты:
курица - 600 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт;
лавровый лист - 2 шт.;
перец горошком - 6 шт;
мука - 120 грамм;
вода - 2 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт;
соль - по вкусу;
масло оливковое - 1 ст.л.
Способ приготовления:
курица - 600 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт;
лавровый лист - 2 шт.;
перец горошком - 6 шт;
мука - 120 грамм;
вода - 2 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт;
соль - по вкусу;
масло оливковое - 1 ст.л.
Один из самых вкусных супчиков - куриный суп-лапша. У нас съедается в один присест, за обед.
1) Ставим варить курицу, или как у меня, куриные кусочки
2) Снимаем пенку после закипания, а еще лучше - совсем слить воду и налить другую. Добавить морковь, лук, соль, лавровый лист (не забудьте его предварительно помыть)
3) Начинаем готовить тесто.
Берем 1 яйцо и взбиваем с щепоткой соли
4) Добавляю 2-3 ч. л воды
5) Через сито добавляем 120 грамм муки
6) Замешиваем тесто и дает ему постоять минут 30. За это время оно станет мягче и эластичнее.
7) Начинаем раскатывать тесто.
8) Режем тонкие полоски лапши.
9) Тем временем бульон сварился. Вынимаем из него все овощи и кусочки мяса, отделяем их от костей и куриные кусочки отправляем обратно в бульон, туда же кладем и готовую лапшу.
10) Так как в супе нет овощной обжарки, а мясо было совсем не жирным - я добавляю 1 ст. л. оливкового масла, специи, чеснок и зелень.
Суп готов!
1) Ставим варить курицу, или как у меня, куриные кусочки
2) Снимаем пенку после закипания, а еще лучше - совсем слить воду и налить другую. Добавить морковь, лук, соль, лавровый лист (не забудьте его предварительно помыть)
3) Начинаем готовить тесто.
Берем 1 яйцо и взбиваем с щепоткой соли
4) Добавляю 2-3 ч. л воды
5) Через сито добавляем 120 грамм муки
6) Замешиваем тесто и дает ему постоять минут 30. За это время оно станет мягче и эластичнее.
7) Начинаем раскатывать тесто.
8) Режем тонкие полоски лапши.
9) Тем временем бульон сварился. Вынимаем из него все овощи и кусочки мяса, отделяем их от костей и куриные кусочки отправляем обратно в бульон, туда же кладем и готовую лапшу.
10) Так как в супе нет овощной обжарки, а мясо было совсем не жирным - я добавляю 1 ст. л. оливкового масла, специи, чеснок и зелень.
Суп готов!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
Aleksandr0711 · 2016-07-26 13:59:38
С детства люблю домашнюю лапшу. Большое спасибо за рецепт.
ответить
