Рецепт: Смалец в мультиварке - Быстро, легко и натурально

Я давно использую жир в приготовлении различных блюд. Добавляю его и в выпечку и жарю на нем. Это натуральный продукт, что важно в нынешней ситуации, когда масло и маргарин изготовлены из непонятно чего. Топлю я и свиной жир, и из курицы, и из утки.
Всегда топила жир на плите в чугунном казане.
Мультиварка у меня давно, но почему-то мне в голову не приходило раньше приготовить смалец в ней, а зря. Это оказалось очень быстро и удобно.
На этот раз у меня сало без мясной прослойки.

Примерно килограмм. Режу его на мелкие кусочки и складываю в чашу мультиварки.

Выставляю режим "Выпечка" на 180 градусов. На этом режиме жир плавится мгновенно, главное - не пропустить момент. Через 15 минут смалец готов. Кондиция его как раз такая, как мне нужно.

Даю ему слегка подстыть, затем с помощью ситечка переливаю его в банку. Получилась почти полная поллитровая банка.
Выжарки я не выбрасываю, убираю в холодильник и добавляю в каши или тушенную картошку.

Жир храню в холодильнике.

Когда жира получается много, то разливаю его подстывший в стерильные банки и закатываю Таким образом его можно хранить долго.
Вот и всё, легко, просто, натурально и экономно)).