Рецепт: Жареная картошка по-домашнему - с чесночком и горчичным маслом

Что может быть проще, чем приготовить жареный картофель? Но у каждой хозяйки - есть свои маленькие секреты! Я жарю картошку несколькими вариантами. Вот один из них.

1) Чистим, моем картофель (он должен быть максимально сухой)

2) Нарезаем его на свое усмотрение. Но обычно я режу старый картофель соломкой, а молодой - кружочками.

3) Пока вы нарезаете картофель, нужно очень хорошо раскалить сковороду, добавив в нее подсолнечное масло (не экономим). Когда сковорода будет очень горячей - выкладываем на нее картофель

Сразу картофель не начинайте мешать. Терпите, пусть жарится самостоятельно минуты 4 точно. Ее вообще нужно меньше трогать, а то она будет в виде каши. Я перемешиваю картофель всего раза 3-4.

4) Соль я добавляю в самом конце.
И еще - изюминка этой картошки - горчичное масло, его я добавляю тоже ближе к концу (так как оно не предназначено для жарки) - поверьте, горчичное масло добавит очень интересный вкус.

5) И в самом конце - чесночок

Перемешиваем - Ммм... какой аромат от чесночка и горчичного масла!! Это очень вкусно, поверьте. но много не есть - сплошные калории!!
(на фото задумана машинка из яиц)

Итак:
- выкладывать картофель на раскаленную сковороду
- жарить на большОм огне
- меньше переворачивать
- солить в самом конце

По-моему - это гениальное блюдо: потрачено 25 минут времени и 20 рублей денег - и вкусный ужин готов!

А у вас есть свои секреты в жарке картофеля? - поделитесь!

И... приятного аппетита!