Рецепт: Жареная плотва - В золотистой хрустящей корочке

Вот так выглядела рыбка - мной собственноручно свеже-пойманная и замёрзшая на снегу водоёма...

А вот что с ней стало в умелых руках хозяйки...

Рыбу выпотрошить, отрезать голову и очистить чешую.

Рыбу слега присолить и поперчить.

Я очень сильно перчу - паприка молотая, перец красный острый молотый, перец чили крупного помола сушёный.

Рыбка будет ядрёная - как мы с мужем и любим.

Окунуть рыбку с каждой стороны в миске с мукой.

Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.

Таким образом обжарить рыбу с двух сторон на среднем огне без каких-либо крышек.

Рыба приобретает золотистый цвет и очень приятный хруст корочки, при этом оставаясь нежной и пропаренной внутри.

Рыбку подавать самостоятельно

Или же к гарниру - у меня сегодня варёная вермишель с жаренным луком, посыпанная кунжутом.

Приятного аппетита!