Добавить рецепт
milagra200886Россия, Белгород
Репутация: +8325Все рецепты автора: 337
Дата публикации: 2016-02-25
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Свинина запеченная с картофелем - Вареный картофель с жареной свининой
Ингредиенты:
свинина - 1 кг;
картофель - 1 кг;
лук репчатый - 4 шт;
соль - 1 ст.л.;
кориандр молотый - 1 ст.л.;
перец чили молотый - 1 ст.л.;
чеснок - 1 головка;
соль адыгейская - 1 ст.л.;
масло растительное - для жарки;
соус табаско - 10 мл
Способ приготовления:
свинина - 1 кг;
картофель - 1 кг;
лук репчатый - 4 шт;
соль - 1 ст.л.;
кориандр молотый - 1 ст.л.;
перец чили молотый - 1 ст.л.;
чеснок - 1 головка;
соль адыгейская - 1 ст.л.;
масло растительное - для жарки;
соус табаско - 10 мл
Лучше всего сначала начистить картофель и нарезать его на равные не мелкие дольки, посолить воду адыгейской солью, и варить до готовности картофеля минут 20 на маленьком огне.
Пока варится картофель, займёмся свининой и прочими ингредиентами.
Свинину нарезать на небольшие куски - я резала произвольно, не соблюдая формы.
Выложить свинину на разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду.
Перемешать свинину, чтобы растительное масло обволокло каждый кусочек.
Когда свинина посветлеет, добавляем специи:
- соль
- кориандр
- перец чили
Перемешиваем специи с мясом и жарим 20 минут на среднем огне.
В это время очищаем лук, нарезаем его полукольцами
И отправляем в сковороду к мясу.
Всё аккуратно перемешиваем и жарим на хорошем огне минут 10 до готовности лука.
Чеснок очищаем, мелко шинкуем и отправляем к мясу.
Сбрызгиваем мясо перцовым соусом Табаско.
Всё тщательно перемешиваем и выключаем плиту.
Даём немного настояться, чтобы мясо впитало аромат чеснока и соуса.
К этому времени картофель уже сварился, всю воду сливаем.
Всыпаем в картофель свинину с луком.
Накрываем крышкой кастрюлю и, не усердствуя, встряхиваем пару раз, чтобы свинина равномерно распределилась в картошке.
Картофель со свининой готов!
Приятного аппетита!
Пока варится картофель, займёмся свининой и прочими ингредиентами.
Свинину нарезать на небольшие куски - я резала произвольно, не соблюдая формы.
Выложить свинину на разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду.
Перемешать свинину, чтобы растительное масло обволокло каждый кусочек.
Когда свинина посветлеет, добавляем специи:
- соль
- кориандр
- перец чили
Перемешиваем специи с мясом и жарим 20 минут на среднем огне.
В это время очищаем лук, нарезаем его полукольцами
И отправляем в сковороду к мясу.
Всё аккуратно перемешиваем и жарим на хорошем огне минут 10 до готовности лука.
Чеснок очищаем, мелко шинкуем и отправляем к мясу.
Сбрызгиваем мясо перцовым соусом Табаско.
Всё тщательно перемешиваем и выключаем плиту.
Даём немного настояться, чтобы мясо впитало аромат чеснока и соуса.
К этому времени картофель уже сварился, всю воду сливаем.
Всыпаем в картофель свинину с луком.
Накрываем крышкой кастрюлю и, не усердствуя, встряхиваем пару раз, чтобы свинина равномерно распределилась в картошке.
Картофель со свининой готов!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
milagra200886 · 2016-02-25 14:11:52
Не калорийно мужчину кормить не получается) Ем такое только сама в разгрузочные дни и диетные месяцы.
ответить
