Рецепт: Оладьи пышные на кефире - и небольшой полезный совет про масло для жарки

Обалденные домашние оладьи - пышные, сладкие, сочные и с минимумом минусов от жарки.
Кефир смешайте с сахаром, солью и ма-а-аленьким количеством натуральной ванили (можно заменить ванильным сахаром, идеальная альтернатива - сахарная пудра с добавлением натуральной ванили).

Муку просейте вместе с содой. Добавьте муку с содой в кефирную смесь.

Перемешайте, оставьте на 5 минут.

Далее жарим оладьи на кукурузном масле (!). Так полезнее для печени.
Совсем недавно узнала, что подсолнечное масло при тепловой обработке становиться совсем не полезным. Сократить все неприятные моменты можно обжаривая продукты на топленом сливочном масле, но это реально дорого. Но тогда хотя бы на кукурузном. Печени уже будет легче. Я теперь обзавелась кукурузным маслицем и жарю на нем. Видимой разницы не ощущаю, кроме легкого аромата как при жарке поп-корна.
Приятного аппетита!)))